Question

【題目】紫甘藍又稱紫圓白菜或紫包菜，是一種高維生素食物，還可以補充礦物質、氨基酸，營養(yǎng)豐富，備受人們的喜愛。它在化學上也有妙用，紫甘藍試液中含有花青素(化學式為C15H17O6)，花青素的顏色會隨溶液酸堿度的不同而發(fā)生改變，因此，紫甘藍試液在不同p的溶液中會發(fā)生顏色變化，紫甘藍試液可用來做酸堿指示劑。請根據以上提供的信息，完成下列問題：

①花青素屬于_____(填“純凈物”“氧化物”“混合物”中的一項)

②花青素由_____種元素組成。

③花青素中碳、氧兩種原子的個數比為_____(填最簡整數比)。

④花青素中質量分數最小的元素是_____(寫元素符號)。

⑤廚房中某物質的溶液能使紫甘藍試液變綠色，小紅同學想用pH試紙測定該溶液的酸堿度，請簡述用pH試紙測定溶液酸堿度的方法_____。

Answer 1

【答案】純凈物 三 5：2 H 在玻璃片上放一小片pH試紙，用玻璃棒蘸取被測液，滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可得出被測液的pH

【解析】

①花青素(化學式：C15H17O6)是由C、H、O三種元素組成的純凈物，屬于純凈物中的化合物，故填純凈物；

②花青素(化學式：C15H17O6)是由C、H、O三種元素組成的，故填三；

③花青素中碳、氧原子個數比為15：6＝5：2，故填5：2；

④花青素中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為(12×15)：(1×17)：(16×6)＝180：17：96，所以花青素中質量分數最小的元素是氫元素，故填H；

⑤用pH試紙測定溶液的酸堿度的方法是：在玻璃片上放一小片pH試紙，用玻璃棒蘸取被測液，滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可得出被測液的pH，故填在玻璃片上放一小片pH試紙，用玻璃棒蘸取被測液，滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可得出被測液的pH。