用食鹽腌制食品時(shí)，它的防腐作用原理是（　�。�
A、氯元素有消毒作用
B、鈉元素有消毒作用
C、細(xì)菌中毒死亡
D、食鹽能使腌制食品失水
考點(diǎn)：氯化鈉與粗鹽提純
專題：常見的鹽 化學(xué)肥料
分析：防腐原理指的是防止食品腐敗變壞，而使食品腐敗的原因有細(xì)菌因素．
解答：解：鹽號(hào)稱百味之祖，它可用于烹飪各種菜肴，而且可以可以腌制咸菜，使腌制食品失水，殺死或抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)、繁殖，具有防腐作用．
故選：D．
點(diǎn)評(píng)：食品腐敗是微生物引起的．微生物的繁殖需要適宜的溫度、水分和有機(jī)物．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

將“神舟七號(hào)”飛船送入太空的是“長(zhǎng)征二號(hào)F”運(yùn)載火箭，火箭工作中發(fā)生的反應(yīng)為C2H8N2+2R═3N2+4H2O+2CO2，其中R的化學(xué)式是
 
，其依據(jù)是：
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

目前很多地區(qū)的空氣質(zhì)量已經(jīng)不容樂觀，下列情況能直接造成空氣污染的是（　�。�
A、把煤作為主要燃料
B、隨意丟棄塑料垃圾
C、隨意丟棄廢電池
D、利用太陽(yáng)能、風(fēng)能等清潔能源

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

銅片長(zhǎng)期曝露在空氣中，表面形成一層銅綠，下列物質(zhì)與該變化無關(guān)的是（　　）
A、H2
B、H2O
C、CO2
D、O2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

如圖中的“○”、“●”分別代表兩種不同原子．其中屬于“由兩種化合物組成的混合物”的是（　�。�
A、
B、
C、
D、

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

除去下列各組物質(zhì)中的雜質(zhì)，所選用的試劑及操作方法均合理的是（括號(hào)內(nèi)的物質(zhì)為雜質(zhì)，所選試劑均足量）（　�。�
樣品除雜試劑操作方法
ACaCl2（CaCO3）適量稀鹽酸加稀鹽酸溶解、蒸發(fā)結(jié)晶
BNaCl（NaNO3）水加熱水溶解、降溫結(jié)晶、過濾
CCO2（CO）氧氣通入氧氣點(diǎn)燃
DCu（Fe）稀鹽酸加稀鹽酸溶解、過濾、蒸發(fā)
A、AB、BC、CD、D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

一些常見食品的近似pH如下：序號(hào)（1）（2）（3）（4）（5）食品名稱蘋果柑橘牛奶雞蛋清玉米粥，食品pH2.9～3.3  3.0～4.06.3～6.67.6～8.06.8～8.0 胃酸過多的病人在空腹時(shí)最好食用（　　）
A、（2）（3）（4）
B、（3）（4）（5）
C、（4）（5）
D、（1）（2）（3）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

市場(chǎng)上出售的紫紫葡萄，表皮上常附著一些淺藍(lán)色的斑點(diǎn)，它是為防止霉菌而噴灑的農(nóng)藥波爾多液．波爾多液中含有一種有毒的鹽，因此吃葡萄之前，應(yīng)將葡萄浸泡在水中一段時(shí)間，這種有毒的鹽是（　　）
A、氯化鋇B、硫酸銅
C、硝酸銀D、碳酸鈉

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

根據(jù)圖填空：

（1）圖2實(shí)驗(yàn)的化學(xué)方程式為
 
；
（2）比較圖1和圖2兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中水的變化，用分子原子的觀點(diǎn)分析其不同點(diǎn)：
 
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案