【題目】人體缺乏維生素C（簡(jiǎn)寫(xiě)“VC”）就會(huì)患?jí)难�，哥倫布探險(xiǎn)時(shí)的許多船員就因此而死亡．右圖所示為某種“維生素C”說(shuō)明書(shū)的一部分．請(qǐng)你回答：
（1）若正常成人每天對(duì)“VC”的最低需要量為60mg． ①當(dāng)“VC”完全來(lái)自如圖的“維生素C”，則每天至少服用次；
②當(dāng)“VC”完全來(lái)自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“VC”120mg），則每天至少應(yīng)食用這種蔬菜g．
（2）取2片“維生素C”溶于水，滴入紫色石蕊溶液變紅色，說(shuō)明“VC”的溶液顯性；加熱該溶液至沸騰，紅色消失，表明“VC”受熱時(shí)易被破壞，那么在烹調(diào)新鮮蔬菜時(shí)要減少“VC”的損失，應(yīng)采取的措施之一是 ．

【答案】
（1）3；500
（2）酸；涼拌生食、或少加食醋、或不要高溫爆炒、或不要煮過(guò)長(zhǎng)時(shí)間
【解析】解：（1）①按照標(biāo)簽所示數(shù)據(jù)可知，每天至少服用的次數(shù)=成人每天對(duì)“VC”的最低需要量÷每片的VC含量÷每次2片； 60mg÷（100mg×10%）÷2=3（次）；②正常成人每天對(duì)“VC”的最低需要量為60mg，除以120mg，計(jì)算出應(yīng)食用這種蔬菜的倍數(shù)，再乘以1000g即可；
60mg÷120mg×1000g=500g；（2）因?yàn)樽仙镌囈河鏊嶙兗t色，遇堿變藍(lán)色．故可判斷“VC”的溶液顯 酸性；
由已知條件““VC”受熱時(shí)易被破壞”可知，那么在烹調(diào)新鮮蔬菜時(shí)要減少“VC”的損失，應(yīng)采取的措施是：涼拌生食、或少加食醋、或不要高溫爆炒、或不要煮過(guò)長(zhǎng)時(shí)間．
所以答案是：（1）①3 ②500 （2）酸 涼拌生食、或少加食醋、或不要高溫爆炒、或不要煮過(guò)長(zhǎng)時(shí)間

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】水和溶液在生命活動(dòng)和生產(chǎn)、生活中起著十分重要的作用．
（1）如圖為電解水的實(shí)驗(yàn)裝置圖，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明水是由組成．
（2）如表是NaOH和Ca（OH）2的溶解度數(shù)據(jù)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題．

溫度（℃）

0

20

40

60

80

100

溶解度
（g）

NaOH

31

91

111

129

313

336

Ca（OH）2

0.19

0.17

0.14

0.12

0.09

0.08

①石灰水中的溶質(zhì)是 ．
②把80℃時(shí)NaOH和Ca（OH）2的飽和溶液降溫至20℃，析出的晶體是；現(xiàn)有20℃時(shí)Ca（OH）2的飽和溶液（甲溶液），向其中加入一定量CaO后，恢復(fù)到原溫得到的溶液（乙溶液），此時(shí)溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)甲乙（填＞、＜、=），其原因是 ．
③在20℃時(shí)，向盛有100g水的燒杯中加入111gNaOH，欲使其完全溶解變成不飽和溶液．下列說(shuō)法中正確的是 ．
A．溶液的質(zhì)量可能不變 B．溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定減小
C．溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量一定增大D．可以升溫到40℃以上．

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【題目】用分子的觀點(diǎn)解釋下列現(xiàn)象，錯(cuò)誤的是（ ）
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B.花香四溢—分子在不斷地運(yùn)動(dòng)
C.食物腐敗—分子本身發(fā)生變化
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【題目】利用分子的知識(shí)解釋下列問(wèn)題，請(qǐng)選擇合適的選項(xiàng)：A、分子不斷運(yùn)動(dòng)，溫度升高時(shí)運(yùn)動(dòng)加快。B、分子很小。C、分子之間有間隔，溫度發(fā)生變化時(shí)，間隔大小隨之改變。酒精溫度計(jì)能指示溫度高低，是因?yàn)?/span>。夏天的水比冬天蒸發(fā)得快，說(shuō)明。糖水可以透過(guò)濾紙，說(shuō)明�？梢詫⒋罅康难鯕鈮嚎s到天藍(lán)色的鋼瓶中，是因?yàn)?/span>。

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【題目】下列滅火方法 的是（ ）
A.不慎碰倒酒精燈，酒精在桌面上燃燒，立即用濕抹布撲蓋
B.森林發(fā)生火災(zāi)，可砍掉部分樹(shù)木，形成隔離帶
C.堆放雜物的紙箱著火，用水澆滅
D.油鍋著火，潑水滅火

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【題目】化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列做法合理的是（）
A.油著火，用水澆滅
B.電器著火，用泡沫滅火器澆滅
C.用明火檢查液化氣罐是否漏氣
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】幾位同學(xué)根據(jù)下列各實(shí)驗(yàn)裝置圖，設(shè)計(jì)和討論了以下問(wèn)題：
（1）實(shí)驗(yàn)室利用裝置可以制取氧氣，化學(xué)方程式是；
（2）實(shí)驗(yàn)室制取氧氣時(shí)，一般用裝置收集，該實(shí)驗(yàn)在氣體收集滿后停止實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要特別注意的操作是 ， 這是為了防止；如果利用裝置D來(lái)收集氣體，進(jìn)氣口應(yīng)該是（填寫(xiě)裝置中的“a”或“b”）

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【題目】在植物生長(zhǎng)的過(guò)程中，施用氮肥能使枝葉繁茂、磷肥能使果實(shí)飽滿、鉀肥能使莖桿健壯。種植吃葉的蔬菜（如青菜），應(yīng)施用較多的化肥是（ 　 ）
A.微量元素肥料
B.NH4HCO3
C.KNO3
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