Question

【題目】近期，央視對“用棉花代替肉松制‘肉松餅’”的消息進行辟謠。資料表明：肉松是用動物肌肉制作的蓬松絮狀肉制品，棉花主要含有植物纖維。

（1）棉花屬于_______（填“天然”或“合成”）有機高分子材料。

（2）肉松中含量最多的營養(yǎng)素是_______。

（3）可用燃燒法鑒別肉松與棉花，點燃時聞到燒焦羽毛氣味的是_______。

Answer 1

【答案】天然 蛋白質(zhì) 肉松

【解析】

（1）棉花屬于天然纖維；

（2）肉松中含量最多的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；

（3）肉松中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)燃燒有燒焦羽毛氣味，故填肉松。