化學(xué)就在我們身邊，它與我們生活息息相關(guān)．試回答下列問(wèn)題：
（1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．人們通常將食物中的______等稱為營(yíng)養(yǎng)素．（除水外至少寫出三種）
（2）在市場(chǎng)上銷售的“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等食用品中，所說(shuō)的“鈣”、“碘”、“鋅”應(yīng)理解為______．
A．原子 B．元素 C．離子 D．單質(zhì)
（3）為減少?gòu)U棄塑料帶來(lái)的白色污染，超市禁止無(wú)償提供塑料購(gòu)物袋的意義是______．
A．節(jié)約資源 B．保護(hù)生態(tài)環(huán)境
C．提高生活水平 D．避免濫用塑料袋
（4）維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．試判斷維生素C的水溶液的pH______7（填“＜”、“=”或“＞”），烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意______．（只寫一條合理建議即可）
【答案】分析：（1）根據(jù)六大類營(yíng)養(yǎng)的種類進(jìn)行回答；
（2）高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鈣、碘、鋅等不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在，一般以無(wú)機(jī)鹽類物質(zhì)存在，則是指元素；
（3）可以從塑料制品的合成材料的來(lái)源及大量廢棄塑料會(huì)環(huán)境的危害進(jìn)行分析回答．
（4）維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，所以維生素C的水溶液顯酸性；另外維生素C高溫易分解．
解答：解：
（1）根據(jù)課本知識(shí)可知：食物的主要成分有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水．
故答案為：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽（從中任填三種 ）
（2）鈣、碘、鋅等不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在，一般以無(wú)機(jī)鹽類物質(zhì)存在，則是指元素．故答案為：B
（3）首先塑料的原材料來(lái)源于煤和石油等不可再生能源，減少對(duì)塑料袋的使用可以節(jié)約能源；
其次塑料制品使用廣泛，回收困難，且回收成本高，減少使用實(shí)質(zhì)上也降低了成本．
再有就是大量的塑料是難降解的，廢棄是塑料造成了嚴(yán)重的“白色污染”，減少使用，有利于保護(hù)環(huán)境．
所以超市禁止無(wú)償提供塑料購(gòu)物袋的意義是能減少塑料造成的白色污染，有利于保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源．
故答案為：ABD
（4）維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，說(shuō)明維生素C的水溶液顯酸性；加熱該溶液至沸騰，紅色消失，說(shuō)明維生素C高溫易分解；因此烹調(diào)時(shí)不要高溫加熱．
故答案為：＜；避免高溫烹調(diào)（或洗時(shí)浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng)、避免與堿性食物搭配等）（答案不唯一）
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查人體的六大營(yíng)養(yǎng)素和作用，難度較大．
