Question

生活中處處有化學(xué)．請(qǐng)回答以下問題：
（1）薯片等膨化食品等常采用充氣包裝來保存食品，所充入的氣體可能是

 

．
（2）日常生活中，用鋁作為制做炊具的材料是因?yàn)?div id="2vzdesz" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

，鋁制的水壺使用后無需用鋼絲球擦拭干凈，是因?yàn)?div id="cu2y7s2" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

Answer 1

考點(diǎn)：常見氣體的用途,乳化現(xiàn)象與乳化作用,金屬的物理性質(zhì)及用途,金屬的化學(xué)性質(zhì),金屬銹蝕的條件及其防護(hù),滅火的原理和方法

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)防止食物發(fā)生緩慢氧化變質(zhì)要求分析判斷即可；
（2）根據(jù)鋁的性質(zhì)及表面有一層致密的氧化鋁薄膜進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)乳化作用分析洗滌劑去污的原理；依據(jù)鋼鐵生銹的基本條件分析去水的原因；依據(jù)燃燒的條件分析滅火的原因；

解答：解：（1）食物的變質(zhì)主要是食物的緩慢氧化，防止食物發(fā)生緩慢氧化就得讓食物不接觸氧氣，因此充入氮?dú)�、二氧化碳或稀有氣體都可達(dá)到該目的；
（2）用鋁作為制做炊具的材料是因?yàn)殇X具有良好的導(dǎo)熱性；不用鋼絲球洗鋁鍋，是因?yàn)闀?huì)刷去表面的氧化鋁薄膜；
（3）洗滌劑來去除餐具上油漬的原理是發(fā)生了乳化作用；依據(jù)鋼鐵生銹的基本條件是與氧氣和水接觸，洗完后的鐵鍋用干布抹去其表面的水珠，是控制鐵生銹的條件達(dá)到防銹的目的；關(guān)閉燃?xì)忾y門后，可燃物消失，灶具的火焰也隨之熄滅，其原理是控制移走可燃物．
故答案為：
（1）氮?dú)饣蚨�氧化碳�?br />（2）良好的導(dǎo)熱性；會(huì)刷去表面的氧化鋁薄膜；
（3）乳化作用； 防止鐵鍋生銹； 移走可燃物．

點(diǎn)評(píng)：此題是一道生活實(shí)際應(yīng)用題，解題的關(guān)鍵是知道各個(gè)選項(xiàng)反應(yīng)及變化的實(shí)質(zhì)，屬基礎(chǔ)性知識(shí)考查題．