（2007?遼寧）某食品廠生產(chǎn)的山楂片配料是：山楂、白砂糖、麥芽糖漿、水、食用色素等．此山楂片中不含有的營(yíng)養(yǎng)素是（ ）
【答案】分析：人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，根據(jù)各營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析．
解答：解：山楂中含有豐富的維生素，白砂糖、麥芽糖漿中含有豐富的糖類物質(zhì)，此山楂片中不含有的營(yíng)養(yǎng)素是油脂．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握各種食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類方面的內(nèi)容，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．
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