Question

（1）富含蛋白質(zhì)的是

 

，富含維生素的是

 

（用序號填空）．
（2）廚房里有兩種白色固體粉末，分別是食鹽和純堿，可以選用上述

 

（填序號）來區(qū)分她們，產(chǎn)生

 

現(xiàn)象的是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,鹽的化學性質(zhì)

專題：物質(zhì)的鑒別題,化學與生活

分析：（1）牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，保寧醋中含有醋酸，冬菜中含有豐富的維生素；
（2）醋酸和碳酸鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳，和氯化鈉不能反應(yīng)．

解答：解：（1）富含蛋白質(zhì)的是張飛牛肉，富含維生素的是冬菜．
故填：①；③．
（2）廚房里有兩種白色固體粉末，分別是食鹽和純堿，可以選用上述保寧醋來區(qū)分它們，產(chǎn)生氣泡現(xiàn)象的是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽．
故填：②；氣泡．

點評：要了解各種食物的成分，只有這樣才能合理搭配膳食，促進身體健康．