5月20日是“中學生營養(yǎng)日”．請你用所學知識關注同學們的營養(yǎng)問題．

某山區(qū)學校食堂午餐的食譜如下：大米、炒土豆、炒白菜、蘿卜湯．

(1)以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、________、油脂、無機鹽和水．

(2)考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應該增加的食物是________．

答案：
解析：

　　答案：(1)維生素

　　(2)豆腐(或魚、肉、雞蛋、牛奶等蛋白質含量較高的食物)

　　講析：大米的主要成分是淀粉，土豆中含有淀粉和維生素，炒白菜、蘿卜湯中含有維生素，同時在炒菜時用到植物油和食鹽(無機鹽)．從以上描述可知，食譜中缺少人體所需要的蛋白質，富含蛋白質的食物有魚、肉、蛋、豆腐等．

　　點評：解決此類題目的關鍵是要熟悉常見食物中的主要營養(yǎng)元素，且了解主要營養(yǎng)元素的作用．


練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

23、5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”．請你用所學化學知識關注同學們的營養(yǎng)問題：某山區(qū)學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、
維生素
、油脂、無機鹽和水．
（2）考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應該增加的食物是
牛肉
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

23、今年5月20日是第22個“中國學生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請你用所學的化學知識關注同學們的營養(yǎng)問題．
我市某學校的學生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
（1）以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、
蛋白質
、油脂、無機鹽和水．
（2）考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認為食堂還應增加的一種食物是
B
；（填編號）．
A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?藤縣一模）每年5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．我市某學校的學生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
（1）以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、
蛋白質
蛋白質
、油脂、無機鹽和水；
（2）考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認為食堂還應增加的一種食物是
B
B
（填編號）；
A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭
（3）水是六大基本營養(yǎng)素之一．水是由
氫、氧元素（H、O）
氫、氧元素（H、O）
組成水的；水能溶解很多物質，是最常見的
溶
溶
劑．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

3月22日是“世界水日”．水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關，下圖是自來水廠凈化水的過程示意圖：
請根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）自來水廠生產(chǎn)自來水時，使用的凈水方法有
ABE
ABE
（填序號）．
A．沉淀       B．過濾       C．煮沸       D．蒸餾       E．吸附
（2）取水后加入絮凝劑（明礬）的作用是
吸附沉淀，加速沉降
吸附沉淀，加速沉降

（3）每一滴水都來之不易，列舉一條生活中具體可行的節(jié)水措施
使用節(jié)水龍頭
使用節(jié)水龍頭

（4）某天然礦泉水的主要成份如下，請認真閱讀后填空．

        • 


          
主要成分（mg/L）：
          碳酸氫根（HCO3-）：173-205    氯離子（Cl-）：1.0-8.0   硫酸根（SO42-）：16.08-19.52   鈉離子（Na+）：8-50  鎂離子（Mg2+）：2.5-12.5   PH值：7.8±0.5①“SO42-”中數(shù)字“2”的含義是
          每個硫酸根離子帶兩個單位的負電荷
          每個硫酸根離子帶兩個單位的負電荷
          ．
          ②該礦泉水顯
          堿
          堿
          性（填“酸”、“堿”或“中”）．
          ③日常生活中用
          肥皂水
          肥皂水
          區(qū)別軟水和硬水，可通過
          煮沸
          煮沸
          方法降低水的硬度．
          （5）今年5月20日是第23個“中國學生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請你用所學的化學知識關注同學們的營養(yǎng)問題．
          我市某學校的學生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
          ①以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、
          蛋白質
          蛋白質
          ，油脂、無機鹽和水．
          ②考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認為食堂還應增加的一種食物是
          B
          B
          ；（填編號）．
          A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭．
          ③下列說法正確的是
          B
          B

          A．大量使用食品添加劑，不會對人體造成傷害
          B．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病
          C．出售海產(chǎn)品時，為了延長保鮮期可以用甲醛溶液浸泡
          D．霉變的大米經(jīng)過淘洗可放心食用．
          ④食堂常使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止--
          （6）我國化工專家侯德榜探索發(fā)明的“侯氏制堿法”，其生產(chǎn)過程涉及的主要化學反應如下：
          ①NH3+C02+X=NH4HC03   ②NH4HC03+NaCI═NH4Cl+NaHC03↓ ③2NaHC03
            △  
          .
           
          Na2C03+H20+C02↑
          請回答：
          （1）反應①中X的化學式為
          H20
          H20
          ；
          （2）NH4Cl中N元素的化合價為
          -3
          -3
          價；
          （3）除去混在Na2C03粉末中少量的NaHC03的方法是
          加熱混合物
          加熱混合物
          ．

			
          

			
          
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