Question

19．某方便面的營養(yǎng)成分表如表（其中碳水化合物主要指淀粉等）：

營　　養(yǎng)　　成　　分　　表

項目　　　　　　　　　　　　每100克

能量　　　 　　　　　　　　1966千焦 蛋白質(zhì)　　　　　　　　　　7.5克 脂肪　　　　　　　　　　　　　　21.8克 碳水化合物　　　　　　　　60.7克 鈉　　　　　　　　　　　　　　　　2530毫克

（1）表中“鈉”是指C（填序號）．
A．離子　　　　　B．分子　　 C．元素　　 D．單質(zhì)
（2）方便面中含的營養(yǎng)素有4種．
（3）方便面中使用的食鹽可以是加碘鹽，人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大（填“甲狀腺腫大”或“骨質(zhì)疏松”）．
（4）若小明用天然氣煮方便面，請問天然氣主要成份燃燒的化學方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

Answer 1

分析 （1）鈉、鈣、鉀、磷是指元素；
（2）食物的六大營養(yǎng)元素糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、維生素、無機鹽；
（3）碘是合成甲狀腺激素的原料；
（4）天然氣的主要成份是甲烷，甲烷在燃燒時生成了二氧化碳和水，根據(jù)反應寫出反應的方程；

解答 解：（1）食品中常以元素的質(zhì)量來表各元素的含量．故選C．
（2）觀察圖表可知，方便面的營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉．故答案為：4；
（3）人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大；故答案為：甲狀腺腫大；
（4）天然氣的主要成份是甲烷，甲烷在燃燒時生成了二氧化碳和水，反應的方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，故答案為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
故答案為：（1）C；（2）4；（3）甲狀腺腫大；CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

點評 此題是對營養(yǎng)物質(zhì)的考查，解題的關(guān)鍵是認識六類營養(yǎng)物質(zhì)，并對其中各種營養(yǎng)素的作用要有初步的了解．化學方程式的書寫和化合物中元素質(zhì)量分數(shù)的計算是基礎性知識，要熟練掌握．