在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì)的溶液揉和,它既能除去面團(tuán)中的酸味,又能使蒸出的饅頭疏松多孔.這種物質(zhì)是

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A.NaHCO3

B.Ca(OH)2

C.CaO

D.NaCl

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

5、酒家在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì)揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面團(tuán)中的酸,該物質(zhì)可能是( 。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

1、蒸饅頭時(shí),在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì),既能除去面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸,又能使饅頭松軟,加入的這種物質(zhì)是(  )

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

在蒸饅頭時(shí),在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì),既能除去面團(tuán)中的酸,又使饅頭松軟可口,加入的這種物質(zhì)是( 。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:甘肅 題型:單選題

蒸饅頭時(shí),在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì),既能除去面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸,又能使饅頭松軟,加入的這種物質(zhì)是( 。
A.NaOHB.Na2CO3C.CaOD.NaCl

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2007-2008學(xué)年甘肅省酒泉市九年級(jí)(上)期末化學(xué)試卷(解析版) 題型:選擇題

蒸饅頭時(shí),在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì),既能除去面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸,又能使饅頭松軟,加入的這種物質(zhì)是( )
A.NaOH
B.Na2CO3
C.CaO
D.NaCl

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