Question

背景材料：

小明發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有些食品裝在充滿氣體的塑料袋內(nèi)，顯得鼓鼓的，看上去像一個(gè)小“枕頭”(如圖)．經(jīng)詢問(wèn)有關(guān)人員，了解到這樣包裝的目的是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì)，同時(shí)還能防止食品擠壓變形．那么，這是什么氣體呢？他決定對(duì)所充的氣體進(jìn)行探究．

查閱資料：

(1)氧氣可使帶火星的木條復(fù)燃．

(2)氮?dú)獠荒芄┙o呼吸，不燃燒也不能支持燃燒．

(3)二氧化碳不能供給呼吸，也不能支持燃燒，但能使澄清石灰水變渾濁．

提出猜想：

技術(shù)人員告訴他，從經(jīng)濟(jì)、環(huán)保等因素考慮，工廠充入食品包裝袋中的氣體是空氣的成分之一．他以此為依據(jù)，對(duì)所充氣體的成分作了如下三種猜想．

猜想一：可能是氧氣；依據(jù)是防止食品擠壓變形．

猜想二：可能是二氧化碳；依據(jù)是防止食品擠壓變形的同時(shí)還能延長(zhǎng)保質(zhì)期．

猜想三：可能是氮?dú)猓灰罁?jù)是________．

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)完成下表空白．

反思與拓展：

(1)從獲得氣體的難易和經(jīng)濟(jì)性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形，最好使用的氣體是________．

(2)若要從能使食品較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì)和不易壓碎考慮，你認(rèn)為食品充氣包裝對(duì)氣體的要求是________________(寫(xiě)出三點(diǎn)即可)．

(3)若填充的氣體是氮?dú)饣蚨�氧化碳，則應(yīng)采用________充氣包裝．

Answer 1

答案：
解析：

答案：提出猜想：防止食品擠壓變形的同時(shí)還能延長(zhǎng)保質(zhì)期 　　實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：①澄清石灰水無(wú)變化�、谝弧〉�?dú)?/P> 　　反思與拓展：(1)空氣 　　(2)無(wú)毒、與食品不反應(yīng)、廉價(jià)易得等(合理答案均可) 　　(3)真空 　　講析：本題考查了有關(guān)食品包裝袋內(nèi)所充氣體的知識(shí)．要求同學(xué)們善于觀察并提出問(wèn)題，以及能對(duì)所提出的問(wèn)題進(jìn)行合理猜想和假設(shè)，通過(guò)設(shè)計(jì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證假設(shè)．在本題中對(duì)猜想和假設(shè)的提出要注意抓住“充入食品包裝袋中的氣體是空氣的成分之一”這一關(guān)鍵信息，食品包裝袋中充氣體的目的無(wú)非有兩點(diǎn)：一是防止食品擠壓變形；二是防止食品腐爛，延長(zhǎng)保質(zhì)期．充氮?dú)饣蚨�氧化碳的目的除了防止食品變形外，更主要的是防止食品變質(zhì)．氧氣的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，容易使食品腐敗變質(zhì)，而氮?dú)�、二氧化碳不能供給呼吸，所以可以防止食品變質(zhì)．驗(yàn)證氧氣應(yīng)根據(jù)氧氣能支持燃燒這一性質(zhì)；驗(yàn)證二氧化碳可根據(jù)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁這一性質(zhì)；回答問(wèn)題(1)要抓住“從獲得氣體的難易和經(jīng)濟(jì)性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形”這一信息，則應(yīng)考慮到是自然界中現(xiàn)成的空氣．問(wèn)題(2)對(duì)包裝袋內(nèi)氣體性能的要求，應(yīng)從“能使食品較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì)和不易壓碎”入手，從安全、性能、經(jīng)濟(jì)方面加以分析．問(wèn)題(3)要想到將包裝袋袋內(nèi)空氣先抽凈，然后再充入氮?dú)?或二氧化碳)并封口，防止空氣中的氧氣進(jìn)入袋中使食品變質(zhì)． 　　點(diǎn)評(píng)：此題不僅是對(duì)氧氣與氮?dú)�、二氧化碳的性質(zhì)和判定知識(shí)的考查，還考查了采集氣體樣品并檢驗(yàn)的基本操作技能和對(duì)題給信息的提取能力．解題時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題：一是不能用燃著的木條來(lái)鑒別氮?dú)夂投�氧化碳，因�(yàn)檫@兩種氣體均不能燃燒也不支持燃燒；二是鑒別氧氣(空氣)與氮?dú)庖话阌萌贾�的木條，這樣可以根據(jù)明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行區(qū)分；三是抓住氧氣和二氧化碳的性質(zhì)及找出題給的有價(jià)值信息，是解此題的關(guān)鍵．