B
分析：A、利用氧化鈣與水反應(yīng)的知識解決．
B、利用化學(xué)變化是生成新物質(zhì)的變化解決．
C、滅火物質(zhì)的選擇因失火的物質(zhì)不同而不同．
D、利用分子是由原子構(gòu)成的這一規(guī)律解決．
解答：A、利用氧化鈣與水反應(yīng)會生成氫氧化鈣，生成了新物質(zhì)是化學(xué)變化，故錯誤．
B、水的電解生成了兩種新物質(zhì)氫氣與氧氣，是化學(xué)變化，故正確．
C、滅火物質(zhì)的選擇因失火的物質(zhì)不同而不同，但其滅火首先要切斷電源，然后再利用滅火器滅火最為合適，故錯誤．
D、分子是由原子構(gòu)成，分子中不可能有分子，故錯誤．
故選B
點評：此題是一道多點知識考查題，解題的關(guān)鍵是了解化學(xué)變化的實質(zhì)，物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)，以及滅火的方法，屬基礎(chǔ)性知識考查題．
