Question

某品牌牛奶包裝袋的營(yíng)養(yǎng)成分表如下：

項(xiàng)目	每100克	營(yíng)養(yǎng)參考值%
蛋白質(zhì)	2.9克	5%
脂肪	3.6克	6%
碳水化合物	4.7克	2%
鈉	60mg	3%

下列說(shuō)法中，正確的是（　�。�

A．脂肪是維持生命活動(dòng)的重要供能物質(zhì)

B．“碳水化合物”是指維生素，屬于六大營(yíng)養(yǎng)素之一

C．“鈉”是指鈉元素，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%

D．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，它是由多種氨基酸混合組成

Answer 1

A、油脂包括脂肪和油，脂肪是人體的備用能源，在體內(nèi)氧化分解生成二氧化碳和水，同時(shí)放出能量，是維持生命活動(dòng)的重要供能物質(zhì)，所以正確．
B、糖類(lèi)物質(zhì)過(guò)去被稱(chēng)為“碳水化合物”，所以錯(cuò)誤．
C、在牛奶中鈉是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的，鈉是指鈉元素，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.06%，所以錯(cuò)誤．
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織的原料，它是由多種氨基酸構(gòu)成的，是純凈物，不是混合物，所以錯(cuò)誤．
故選A．