D
分析：A、燒堿能與油污發(fā)生化學反應(yīng)；
B、自來水可以把手上的灰塵、汗液沖去；
C、根據(jù)汽油能溶解油污的原理考慮；
D、根據(jù)乳化作用的特點考慮．
解答：A、用燒堿去除油污是利用了為燒堿能與油污發(fā)生化學反應(yīng)，故選項錯誤．
B、用自來水洗手是利用溶解原理洗去可溶性污物，利用懸濁液形成的原理洗去不溶性污物，故選項錯誤．
C、汽油是良好的有機溶劑，油脂易溶解于汽油，用汽油清洗油污是利用溶解原理，故選項錯誤．
D、洗滌劑中有乳化劑，具有乳化功能，用它清洗餐具上的油污是利用了乳化作用原理，故選項正確．
故選D．
點評：生活中或?qū)嶒炇抑邢礈斓脑碇饕腥N，一是利用化學反應(yīng)把不溶物變成可溶物而洗去；二是利用乳化作用原理；三是利用溶解原理．
