Question

小明和小鵬二位同學(xué)對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的，看上去好像個小“枕頭”．用這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì)．
（1）[猜　　想]小明認(rèn)為：這種氣體可能是氧氣．
小鵬認(rèn)為：這種氣體可能是二氧化碳．
（2）[設(shè)計實驗方案]請你幫他們設(shè)計一個簡單的實驗方案，來判斷哪一種分析是正確的．答：________．
（3）[現(xiàn)象與結(jié)論]
如果小明的猜想正確，現(xiàn)象應(yīng)是________；
如果小鵬的猜想正確，現(xiàn)象應(yīng)是________．
寫出一個與以上實驗現(xiàn)象有關(guān)的反應(yīng)化學(xué)方程式________．
（4）[問題分析]你認(rèn)為食品充氣包裝，是________氣體．對所充氣體的要求是：①________；②________；③________．

Answer 1

解：
[設(shè)計實驗方案]：要證明食品袋的氣體是CO₂，就必須把氣體收集起來，最方便的操作是用注射器抽取袋內(nèi)的氣體；檢驗就可以根據(jù)CO₂不同于氧氣的性質(zhì)來考慮，所以可以將氣體通入盛有澄清石灰水的試管中，也可以把氣體通入紫色石蕊試液中．
所以填：用注射器抽取袋內(nèi)氣體，將氣體通入澄清的石灰水中，觀察石灰水是否變渾濁（開放性）．
[現(xiàn)象與結(jié)論]：如果小明的猜想正確，氧氣不能使澄清石灰水變渾濁；如果小鵬的猜想正確，通入澄清石灰水中發(fā)生反應(yīng)Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O，澄清石灰水變渾濁．
所以填：澄清的石灰水沒有明顯變化、澄清石灰水變渾濁、Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O
[問題分析]：因為氧氣的性質(zhì)特別活潑，防止食品變質(zhì)不能充氧氣，所以里面裝的是CO₂，因為是防止食品變質(zhì)，所以所充氣體首先應(yīng)具備無毒、不和食品反應(yīng)，從經(jīng)濟角度盡量選廉價氣體．
所以填：CO₂；①氣體不與食品反應(yīng)；②氣體不供細(xì)菌呼吸；③氣體本身無毒．
分析：[設(shè)計實驗方案]：本題屬于設(shè)計實驗型結(jié)論開放性試題，欲證明CO₂，就必須從CO₂的性質(zhì)去思考設(shè)計實驗的途徑和方法．通常檢驗CO₂用澄清石灰水，但本題是要證明猜想的正確與否，只要證明CO₂具有的性質(zhì)而氧氣沒有即可；
[現(xiàn)象與結(jié)論]：設(shè)計實驗證明結(jié)論時必須要有明顯的實驗現(xiàn)象，即顏色改變，氣體產(chǎn)生或沉淀析出等．
[問題分析]：要從理論上分析一個猜想是否正確，必須根據(jù)實驗?zāi)康模�根�?jù)題意充的氣體是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì)，所以性質(zhì)最穩(wěn)定的是首選．
所選氣體可從兩方面考慮，一是氣體所起作用，二是來源與經(jīng)濟．
點評：本題是一道開放性實驗探究題，解答開放性試題要依據(jù)題目要求，多角度，多側(cè)面，多層次，多方法地思索各種可能的條件，依據(jù)，方法和結(jié)論，綜合運用所學(xué)知識及題給信息靈活分析解答開放性試題．