(2005?宜昌)“學(xué)做營(yíng)養(yǎng)師,我來(lái)配食譜.”我?guī)托∶魍瑢W(xué)完成下列食譜單.除水和無(wú)機(jī)鹽外,下表食譜中,含有的營(yíng)養(yǎng)素主要有______、______、______等;我認(rèn)為小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營(yíng)養(yǎng)素,“我的補(bǔ)充”是______.
主食米飯、饅頭
副食燒魚塊、咸鴨蛋
紅燒肉、花生米
飲料牛奶
我的補(bǔ)充 

【答案】分析:從人體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源和合理膳食的角度去分析回答.
解答:解:米飯和饅頭中主要含有糖類;燒魚塊,咸鴨蛋,紅燒肉,牛奶中主要含有蛋白質(zhì);花生米中主要含有油脂.食物中一般不同程度地含有部分水和無(wú)機(jī)鹽,所以小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是維生素.
故答案為:糖類(或淀粉);蛋白質(zhì);油脂;青菜或水果.
點(diǎn)評(píng):化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活,也服務(wù)于生產(chǎn)生活,因此在近年的中考中,與生產(chǎn)生活實(shí)際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵.
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主食米飯、饅頭
副食燒魚塊、咸鴨蛋
紅燒肉、花生米
飲料牛奶
我的補(bǔ)充 

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