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【題目】某學校食堂午餐的食譜如下:米飯、西紅柿炒雞蛋、蘿卜湯，考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需求,學校食堂還應增加的食物是

A.紅燒肉

B.面包

C.涼拌黃瓜

D.豆?jié){

【答案】A

【解析】

米飯主要為人體提供糖類，西紅柿炒雞蛋主要為人體提供維生素和蛋白質，蘿卜湯主要為人體提供維生素、水和無機鹽，考慮到中學生均衡膳食,則還需補充的營養(yǎng)素是油脂。

A、紅燒肉提供的主要營養(yǎng)素是蛋白質和油脂，選項正確；

B、面包提供的營養(yǎng)素主要是糖類，選項錯誤；

C、涼拌黃瓜提供的營養(yǎng)素主要是維生素，選項錯誤；

D、豆?jié){提供的營養(yǎng)素主要是蛋白質，選項錯誤。

故選A。

練習冊系列答案
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a.脫氧劑具有殺菌、消毒的作用

b.脫氧劑吸收水分，使食品保持干燥

c.脫氧劑吸收氧氣，防止食品發(fā)生緩慢氧化

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___________________________________________________；

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