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吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗，在制作粽子的過程中蘊含著許多化學知識。

（1）果果的媽媽準備了糯米、瘦肉、蝦仁、食鹽、植物油等做粽子的原料，這些物質中富含淀粉的是______。其中不屬于有機化合物的是________。

（2）用鐵鍋煮粽子，主要是利用鐵具有良好的______性；煮完粽子的鍋內有油漬，可用洗潔精洗去，洗潔精所起的作用叫做______。

（3）果果要檢驗煮粽子的自來水是硬水還是軟水，可以用______；生活中降低水的硬度常用的方法是______。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：2020年安徽省淮南市中考模擬化學試卷 題型：單選題

向滴有酚酞的鹽酸溶液中逐滴加入氫氧化鈉溶液，所得溶液的pH與加入溶液體積關系如圖所示。下列說法正確的是（ ）

A.反應過程中溶液溫度降低

B.A點對應溶液的溶質為NaOH、NaCl

C.恰好完全反應時溶液顯中性

D.反應過程中溶液的顏色由紅色變?yōu)闊o色

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科目：初中化學 來源：中考題原創(chuàng)： 2010年度背景資源“中考題原創(chuàng)”（八則） 題型：單選題

本次臺灣塑化劑污染食品事件發(fā)生之后，臺灣將塑化劑DEHP列為第四類毒性化學物質，塑化劑屬于環(huán)境荷爾蒙，其毒性遠高于三聚氰胺，規(guī)定不能添加到飲料、藥品和食物中。則下列有關增塑劑的說法中不正確的是( )

A.增塑劑能代替起云劑，用于增強飲料的增稠效果

B.增塑劑的作用類似于人工荷爾蒙，會影響青少年生長發(fā)育

C.街頭出售的珍珠奶茶配方不明，應盡量少飲用或不飲用

D.如果在飲料中添加增塑劑，這是一種違反食品安全法的不當違法行為

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科目：初中化學 來源：中考題原創(chuàng)： 2010年度背景資源“中考題原創(chuàng)”（八則） 題型：填空題

按照我國的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定：禁止食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣等強氧化劑。則回答：

(1)過氧化苯甲酰用作面粉增白劑的化學機理是在面粉中水和酶的作用下發(fā)生反應，釋放出活性氧來_____(填“氧化”、“還原”、“催化”或“乳化”)面粉中極少量的有色物質達到使面粉增白的目的，同時生成的苯甲酸，還能對面粉起到得作用是_____。

(2)若超量使用面粉增白劑，會破壞面粉中的營養(yǎng)成分，會對人體造成危害，則過氧化苯甲酰___(是否)屬于食品添加劑用于食品加工。我們在選購優(yōu)質面粉制作的好饅頭，應該要注意哪些方面來保證食品衛(wèi)生安全：____。

(3)過氧化苯甲酰中含有微量的砷和鉛，歐盟成員國從1997年就禁止將過氧化苯甲酰作為食品添加劑使用，這里的砷和鉛屬于人體中的____(填序號)

A 元素 B 原子 C 分子 D 離子

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科目：初中化學 來源：中考題原創(chuàng)：探究化學干燥劑的變質程度及成分 題型：填空題

人教版下冊58頁習題3：在某些食品的包裝袋內，有一個裝有白色顆粒狀的小紙袋，上面寫著“干燥劑，主要成分為生石灰”。為什么生石灰能做干燥劑？___；如果將小紙袋拿出來放在空氣中，經過一段時間后，會發(fā)現紙袋內的白色顆粒在一起成為塊狀。這是為什么？____；試寫出有關反應的化學方程式____。

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科目：初中化學 來源：中考題原創(chuàng)：粽葉飄香端午情 題型：單選題

端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習俗，在制作粽子的過程中一定發(fā)生了化學變化的是

A. 水洗糯米 B. 刀切肉塊 C. 粽葉包粽 D. 燒火煮粽

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科目：初中化學 來源：中考題原創(chuàng)：我國首臺液氧煤油火箭發(fā)動機 題型：填空題

石油有著“工業(yè)上的血液”的美譽。將石油加熱煉制，利用其中各成分的沸點不同，將它們分離。石油蒸餾可以分離得到汽油、煤油等系列產品。

（1）石油蒸餾可以分離得到汽油、煤油等系列產品，使石油得以綜合利用。由此可以判斷石油屬于________（填“混合物”或“純凈物”）。

（2）煉制石油可得到煤油、煤油、柴油等產品，石油煉制的原理是___（填序號）

a．石油蒸餾時，分解生成了汽油、煤油、柴油等

b．組成石油各物質的沸點不同，加熱時它們先后蒸餾出來而分離

c．石油中含有碳、氫兩元素，加熱時化合生成了各種成品油

d．石油沒有固定的熔點和沸點，熔、沸點高的成分先蒸餾出來

（3）我國“長征五號”火箭是我國正在研制的大推力火箭，該火箭的一級推進劑是液氧和煤油，以C12H26表示煤油的組成，寫出液氧和煤油在火箭燃燒，充分反應生成二氧化碳和水的化學方程式為_____________________________。

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科目：初中化學 來源：中考題原創(chuàng)：2012年度背景資源“中考題原創(chuàng)”（八則） 題型：單選題

牛奶可為人類提供豐富的營養(yǎng)物質。被污染過的牛奶不能飲用，下列其中不屬于有害物質的是（ ）

A.蛋白質 B.黃曲霉素 C.三聚氰胺 D.抗生素

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科目：初中化學 來源：山西省呂梁市2019-2020學年九年級下學期3月線上月考化學試卷 題型：單選題

某化學小組利用數字化傳感器探究稀硫酸和氫氧化鉀溶液的反應過程，測得燒杯中溶液的pH隨滴加液體體積變化的曲線如圖所示。下列說法錯誤的是（　�。�

A.該實驗是將氫氧化鉀溶液滴入稀硫酸中

B.a點所示溶液中，溶質只有硫酸鉀

C.b點表示稀硫酸和氫氧化鉀溶液恰好完全反應

D.向點c所示溶液中滴加紫色石蕊溶液，溶液變藍色

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