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近日,有媒體報道面條可燃,一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑.
(1)僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的,因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身可以燃燒,淀粉的化學式為(C6H10O5)n,其完全燃燒的產物是______(寫化學式);燃燒過程中還可聞到像羽毛燒焦似的刺鼻氣味,是由面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產生的,該營養(yǎng)素是______.
(2)面粉不僅可以燃燒,一定條件下還會發(fā)生爆炸.2010年我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸,造成重大人員傷亡.為避免類似事件,下列措施中可行的是______(填寫下列各項的序號).
A.密封門窗,隔絕氧氣       B.嚴禁吸煙,杜絕火源
C.選用防爆電氣設備        D.提高淀粉的著火點
(3)目前在面粉上使用的添加劑有很多種,如增筋劑、品質改良劑、增白劑等,對于面粉添加劑的使用,請談談你的看法______.

解:(1)淀粉中含有碳元素、氫元素、氧元素,完全燃燒能生成二氧化碳和水,化學式分別為CO2、H2O.
故填:CO2、H2O.
面粉燃燒時能夠產生像羽毛燒焦似的刺鼻氣味,說明面粉中含有蛋白質.
故填:蛋白質.
(2)密封門窗,隔絕氧氣時,工人無法工作;淀粉的著火點一般情況下不能改變;
嚴禁吸煙,杜絕火源,選用防爆電氣設備等措施能夠避免安全事故的發(fā)生.
故填:BC.
(3)合理使用化學物質,利國利民,不合理使用化學物質,禍國殃民,面粉添加劑也是一樣,要正確認識面粉添加劑;合理使用面粉添加劑,能夠豐富人們的生活;不合理使用面粉添加劑,例如使用假的添加劑或超標使用添加劑會影響身體健康.
故填:合理使用面粉添加劑,能夠豐富人們的生活;不合理使用面粉添加劑,例如使用假的添加劑或超標使用添加劑會影響身體健康.
分析:含有碳元素、氫元素、氧元素的化合物完全燃燒能夠生成水和二氧化碳;
灼燒蛋白質時能夠產生燒焦羽毛的氣味;
人呼吸作用時需要氧氣;
要正確認識食品添加劑.
點評:含有碳元素、氫元素、氧元素的化合物,或含有碳元素、氫元素的化合物,完全燃燒時,都能生成水和二氧化碳,任何物質都具有兩面性.
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?市中區(qū)三模)近日,有媒體報道面條可燃,一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑.
(1)僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的,因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身可以燃燒,淀粉的化學式為(C6H10O5)n,其完全燃燒的產物是
CO2、H2O
CO2、H2O
(寫化學式);燃燒過程中還可聞到像羽毛燒焦似的刺鼻氣味,是由面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產生的,該營養(yǎng)素是
蛋白質
蛋白質

(2)面粉不僅可以燃燒,一定條件下還會發(fā)生爆炸.2010年我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸,造成重大人員傷亡.為避免類似事件,下列措施中可行的是
BC
BC
(填寫下列各項的序號).
A.密封門窗,隔絕氧氣             B.嚴禁吸煙,杜絕火源
C.選用防爆電氣設備               D.提高淀粉的著火點
(3)目前在面粉上使用的添加劑有很多種,如增筋劑、品質改良劑、增白劑等,對于面粉添加劑的使用,請談談你的看法
合理使用面粉添加劑,能夠豐富人們的生活;不合理使用面粉添加劑,例如使用假的添加劑或超標使用添加劑會影響身體健康
合理使用面粉添加劑,能夠豐富人們的生活;不合理使用面粉添加劑,例如使用假的添加劑或超標使用添加劑會影響身體健康

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2011?廣州)近日,有媒體報道面條可燃,一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑.
(1)僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的,因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身是可以燃燒的,淀粉的化學式為(C6H10O5)n,完全燃燒的產物是
水和二氧化碳
水和二氧化碳
;燃燒過程中還可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味,是由于面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產生的,該營養(yǎng)索是
蛋白質
蛋白質

(2)面粉不僅可以燃燒.一定條件下還會發(fā)生爆炸.2010年2月我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸,造成重大人員傷亡.為避免類似事件,生產過程可采取的措施有
BC
BC

A.密封門窗,隔絕氧氣.
B.嚴禁吸煙,杜絕貨源
C.輕拿輕放,減少粉塵揚起
D.提高淀粉的著火點.

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用化學用語填空:
①近日,有媒體報道面條可燃,一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑.僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的,因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身是可以燃燒的,淀粉的化學式為(C6H10O5n,完全燃燒的產物是(化學式,下同)
CO2
CO2
H2O
H2O

②Cu可以形成化合價為+2和+1的化合物,其中+1價化合物稱為亞銅化合物.化學式:氫氧化銅
Cu(OH)2
Cu(OH)2
,氧化亞銅
Cu2O
Cu2O

③地殼含量最豐富的非金屬元素和金屬元素結合的化合物是
Al2O3
Al2O3
;
④1個氫分子
H2
H2
4個鐵離子
4Fe3+
4Fe3+
碳酸鈉
Na2CO3
Na2CO3
,硫化鉀中硫的化合價為-2價
K2
-2
S
K2
-2
S

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科目:初中化學 來源: 題型:

燃燒與爆炸善用之為福,不善用之為禍.
(1)下面是一些常用的滅火方法:①熄滅液化氣灶火焰時,關閉閥門  ②木材著火時,用泡沫滅火器滅火  ③油鍋著火時,用鍋蓋蓋滅  ④熄滅酒精燈時,用燈帽蓋滅  ⑤房屋著火時,用高壓水槍滅火  ⑥森林著火時,將大火蔓延線路前方的一片樹木砍掉.請你從滅火原理角度,選擇一種分類標準進行分類:
分類標準
隔絕氧氣
隔絕氧氣
,包括的事例
②③④
②③④
(填序號).
(2)近日,有媒體報道面條可燃,一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑.僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的,因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身是可以燃燒的,淀粉的化學式為(C6H10O5n,它完全燃燒的產物是
水和二氧化碳
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;面粉不僅可以燃燒,一定條件下還會發(fā)生爆炸(2010年2月我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸,造成重大人員傷亡),為避免類似事件,生產過程可采取的措施有
BC
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(填寫序號).
A.密封門窗,隔絕氧氣              B.嚴禁吸煙,杜絕火源
C.輕拿輕放,減少粉塵揚起            D.提高淀粉的著火點.

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近日,有媒體報道面條可燃,一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑.僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的,因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身就是可以燃燒的,淀粉的化學式為 (C6H10O5n,其完全燃燒的產物是
二氧化碳和水
二氧化碳和水

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