Question

下列各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是（ ）
A．水果
B．魚(yú)
C．米飯
D．植物油

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)水果中所含主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
B、根據(jù)魚(yú)中所含主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
C、根據(jù)米飯中所含主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
D、根據(jù)油脂分類判斷．
解答：解
：A、水果中所含主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
B、魚(yú)中所含主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
C、米飯中所含主要營(yíng)養(yǎng)素是淀粉，淀粉屬于糖類，所以錯(cuò)誤．
D、油脂分為動(dòng)物脂肪和植物油，所以錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．