Question

16、人類(lèi)為了維持生命和健康，必須攝取食物．食物所提供的營(yíng)養(yǎng)素中

蛋白質(zhì)

由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜的化合物，是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)組織的主要原料；

維生素

可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用；

糖類(lèi)

和

油脂

在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量．

Answer 1

分析：根據(jù)各種營(yíng)養(yǎng)素的結(jié)構(gòu)、生理功能、代謝過(guò)程的情況回答．

解答：解：在六大營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)組織的主要原料；起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用的是維生素；能為人體提供能量的是糖類(lèi)和油脂，前者是主要的供能物質(zhì)，后者是備用能源物質(zhì)．
故答案為：蛋白質(zhì)；維生素；糖類(lèi)；油脂．

點(diǎn)評(píng)：“關(guān)注生命，呵護(hù)健康”是人類(lèi)不斷探求的永恒主題，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康間的相關(guān)問(wèn)題，既是社會(huì)熱點(diǎn)，也是重要的中考熱點(diǎn)之一．