Question

10．化學(xué)與生活密切相關(guān)：
①市場上銷售的咸菜干、醬牛肉、咸水鴨等食品都采用真空包裝，目的是為了除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生化學(xué)（填化學(xué)或物理）變化而變質(zhì)．還可以充入某種保護(hù)氣來延長食品的保質(zhì)期，例如薯?xiàng)l等小食品充入氮?dú)猓?br />②為紀(jì)念人類成功攀登珠穆朗瑪峰50周年，中國登山協(xié)會(huì)業(yè)余登山 隊(duì)2003年5月21日再次登頂成功．登山隊(duì)必備的物品之一是氧氣瓶，此時(shí)氧氣的作用是供給呼吸，燃料燃燒也需要氧氣，這是利用了氧氣支持燃燒的性質(zhì)．
③動(dòng)物在空氣中能生存，說明空氣中含有氧氣；餅干在空氣中變潮濕，說明空氣中含有水蒸氣；澄清石灰水長期放置在空氣中會(huì)變渾濁，說明空氣中含有二氧化碳．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)食品易變質(zhì)的條件，氧氣能使食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)；充入食品包裝袋中的氣體應(yīng)具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、無毒、無害等性質(zhì)；據(jù)此進(jìn)行分析解答；
（2）根據(jù)氧氣能供給呼吸，支持燃燒，進(jìn)行分析回答；
（3）根據(jù)空氣的成分及其各種成分的性質(zhì)方面進(jìn)行分析．

解答 解：（1）食物的變質(zhì)往往是食品發(fā)生緩慢氧化過程，這一過程需要氧氣參與，把食品袋內(nèi)空氣中的氧氣排凈能防止食品變質(zhì)，故采用真空包裝食品的原因是：防止食品與氧氣（或空氣）接觸而腐敗變質(zhì)，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣．
在通常情況下，氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，不容易和其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，氮?dú)鉄o毒，對(duì)人體無害，常常用作食品包裝的保護(hù)氣；薯?xiàng)l等小食品充入氮?dú)猓�能延長食品的保質(zhì)期．
故答案為：氧氣；化學(xué)；氮；
（2）氧氣能供給呼吸，能支持燃燒，登山隊(duì)員備有氧氣瓶是利用氧氣供給呼吸，燃料燃燒是利用氧氣支持燃燒的性質(zhì)；
故答案為：供給呼吸；支持燃燒；
（3）動(dòng)物在空氣中能生存，說明空氣中含有氧氣；餅干在空氣中變潮濕，說明空氣中含有水蒸氣；澄清石灰水長期放置在空氣中會(huì)變渾濁，說明空氣中含有二氧化碳；
故答案為：氧氣；水蒸氣；二氧化碳

點(diǎn)評(píng) 與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是中考熱點(diǎn)之一，在學(xué)習(xí)過程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)知識(shí)、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問題．