Question

下列有關蛋白質的說法正確的是（    ）

A、蛋白質是由碳、氫、氧三種元素組成的

B、蛋白質屬于有機高分子

C、人體內(nèi)蛋白質的合成所需氨基酸都必須靠攝入的動物蛋白和植物蛋白來補充

D、青少年多喝牛奶有利于健康成長

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】試題分析：

A根據(jù)蛋白質的組成判斷，蛋白質主要是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的，所以錯誤；

B根據(jù)有機高分子的定義判斷，蛋白質的相對分子質量從幾萬到幾百萬，屬于有機高分子，所以正確；

C根據(jù)蛋白質的代謝過程判斷，人體內(nèi)蛋白質的合成所需氨基酸也可由糖類經(jīng)氨基轉換形成，所以錯誤；

D根據(jù)成長期的青少年發(fā)育特點及蛋白質的生理功能判斷，青少年需蛋白質較多，但應適當攝入，并非多多益善，所以錯誤。故選B

考點：本題考查生命活動與六大營養(yǎng)素

點評：六大營養(yǎng)素包括的種類、組成、生理功能、代謝過程、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容，都是考查的考點，在平時的學習中要注意積累。