Question

6、魚(yú)膽不小心弄破后會(huì)使魚(yú)肉粘上難溶于水的膽汁酸而變苦，要減少這種苦味，用來(lái)洗滌的最佳物質(zhì)是（　　）

A、水

B、氫氧化鈉

C、食醋

D、純堿

Answer 1

分析：根據(jù)酸的化學(xué)性質(zhì)分析解答，知道能與酸發(fā)生反應(yīng)的常見(jiàn)物質(zhì)．

解答：解：根據(jù)題意可知，要減少苦味，應(yīng)該選擇一種能夠和膽汁酸發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，已知酸類(lèi)物質(zhì)可以和酸堿指示劑、活潑金屬、金屬氧化物、堿、某些鹽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而且碳酸鹽一定能與酸發(fā)生反應(yīng)．而B(niǎo)氫氧化鈉有強(qiáng)腐蝕性，不是最佳物質(zhì)．
故選D

點(diǎn)評(píng)：主要考查了酸的化學(xué)性質(zhì)，主要培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力．