分析：蠟燭燃燒的火焰與酒精燈火焰類似，分為三層，收集氣體可以用到排水法和排空氣法，白酒和白醋的氣味不一樣，故可區(qū)別．
解答：解：
A、蠟燭的火焰分為外焰、內焰和焰心三部分，燃燒是釋放的熱量不同，故通過火柴�？梢耘袛�，因此A正確；
B、過濾是除去液體中不溶性固體的方法，而硬水是指含可溶性鈣鎂離子較多的水，通過過濾不能將其除去，所以達不到硬水軟化的目的，因此B不正確；
C、利用玻璃杯，可以采用排水法或排空氣法收集一杯呼出的氣體，因此C正確；
D、白酒有酒精的氣味，白醋有酸味，氣味不同，所以可以通過聞氣味的方法加以區(qū)別，所以D正確．
故選B
點評：本題通過家庭小實驗的方式，從多個不同的考查了化學實驗操作以及物質的鑒別．
