小民和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝餓蛋糕發(fā)生了興趣,因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋里,袋里充得鼓鼓的,看上去好象枕頭一樣.他們認為這種充氣包裝技術(shù),主要是為了使食品能夠較長時間的保鮮、報質(zhì).那么,這是什么呢?小紅猜想是氮氣,小民猜想是二氧化碳.
(1)那么請你幫助他們設計一個簡單的實驗方案,來判斷小民的猜想是否正確.(注意:包括操作、現(xiàn)象和結(jié)論)______.
(2)你認為對食品中充入的氣體應該有什么要求(至少兩點)______、______.
解:
(1)要證明食品袋的氣體是CO2,就必須把氣體收集起來,最方便的操作是用注射器抽取袋內(nèi)的氣體;檢驗就可以根據(jù)CO2不同于N2的性質(zhì)來考慮,所以可以將氣體通入盛有澄清石灰水的試管中,也可以把氣體通入紫色石蕊試液中.
故答案為:用注射器抽取袋內(nèi)氣體,將氣體通入到澄清石灰水中,若變渾濁則證明是二氧化碳,否則不是.
(2)因為是防止食品變質(zhì),所以所充氣體首先應具備無毒、不和食品反應,從經(jīng)濟角度盡量選廉價氣體.
故答案為:無毒、無味;易制廉價(其它合理答案也可).
分析:(1)通常檢驗CO2用澄清石灰水,但本題是要證明猜想的正確與否,只要證明CO2具有的性質(zhì)而N2沒有即可,所以也可用紫色石蕊試液.
(2)根據(jù)題意充的氣體是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì),所以性質(zhì)最穩(wěn)定的是首選.
所選氣體可從兩方面考慮,一是氣體所起作用,二是來源與經(jīng)濟.
點評:本題是一道開放性實驗探究題,解答開放性試題要依據(jù)題目要求,多角度,多側(cè)面,多層次,多方法地思索各種可能的條件,依據(jù),方法和結(jié)論,綜合運用所學知識及題給信息靈活分析解答開放性試題.