民以食為天，廚房里的下列操作中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（　�。�
A、將蘋果晾成蘋果干
B、將大米釀成酒曲
C、將面團(tuán)搟成餃子皮
D、將茄子切成小丁
考點(diǎn)：化學(xué)變化和物理變化的判別
專題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)
分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：解：A、將蘋果晾成蘋果干過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、將大米釀成酒曲過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．
C、將面團(tuán)搟成餃子皮過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、將茄子切成小丁過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

空氣是一種寶貴的資源，下列有關(guān)空氣各成分的說法正確的是（　　）
A、氧氣能支持燃燒，說明氧氣具有可燃性
B、空氣質(zhì)量報(bào)告中所列的空氣質(zhì)量級(jí)別越大，空氣質(zhì)量越好
C、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，可用于食品防腐
D、二氧化碳在空氣中含量增多會(huì)引起溫室效應(yīng)，屬于空氣污染物

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

用分子的觀點(diǎn)解釋下列事實(shí)，其中不正確的是（　�。�
A、水沸騰后壺蓋被頂起-溫度升高，分子的體積變大
B、春天百花盛開，花香四溢-分子在不斷運(yùn)動(dòng)
C、50mL水與50mL酒精混合，液體總體積小于100 mL-分子之間有間隔
D、水與過氧化氫化學(xué)性質(zhì)不同-分子構(gòu)成不同

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列變化中屬于化學(xué)變化的是（　�。�
A、水受熱沸騰B、蠟燭燃燒
C、研碎膽礬D、礦石粉碎

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)反應(yīng)絢麗多彩，下列反應(yīng)中，既屬于化合反應(yīng)又屬于氧化反應(yīng)的是（　　）
A、Fe+CuSO4═Cu+FeSO4
B、N2十O2
 放電 
.
 
2NO
C、CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2十2H2O
D、2HgO
  △  
.
 
2Hg十O2↑

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

酒精化學(xué)式為（C2H5OH）則酒精中含有
 
種元素，一個(gè)酒精分子里共有
 
個(gè)原子，其相對(duì)分子質(zhì)量為
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

用化學(xué)符號(hào)填空：
（1）2個(gè)氧分子
 
；
（2）2個(gè)硫酸根離子
 
；
（3）2個(gè)氫原子
 
；
（4）氯化鈉中氯元素的化合價(jià)為-1價(jià)
 
；
（5）保持氫氣化學(xué)性質(zhì)的最小粒子
 
．
（6）
+2
Mg
中2的含義：
 
；
（7）O2-中2的含義：
 
；
（8）H2O中2的含義：
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

如圖是A、B、C、D、E、F六種物質(zhì)問的關(guān)系（“→”表示物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，部分反應(yīng)條件和生成物省略）．A、B、D是氧化物，且A、B為無色液體，C、E、F是單質(zhì)，D、F為黑色固體．
（1）寫出物質(zhì)D的化學(xué)式
 
；
（2）寫出反應(yīng)C→B、D→E的化學(xué)方程式：
C→B：
 
；D→E：
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

已知空氣的主要成分是氮?dú)夂脱鯕�，某課外活動(dòng)小組設(shè)計(jì)了測(cè)定空氣中氧氣含量的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示：
（1）紅磷在集氣瓶中發(fā)生反應(yīng)的現(xiàn)象：
 
；該實(shí)驗(yàn)中紅磷需稍過量，其目的是：
 
；
（2）若未冷卻到室溫就打開止水夾，會(huì)導(dǎo)致測(cè)出的氧氣含量偏
 
（填“高”或“低”）；
（3）已知：鎂+氮?dú)?span dealflag="1" class="MathJye" mathtag="math" style="whiteSpace:nowrap;wordSpacing:normal;wordWrap:normal">
點(diǎn)燃
氮化鎂（固體），鎂+二氧化碳
點(diǎn)燃
氧化鎂+碳．根據(jù)上述反應(yīng)可知，能否用鎂代替紅磷測(cè)定空氣中氧氣的含量？
 
，為什么？
 
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案