蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)，下列食物中含蛋白質(zhì)最多的是（　　）
A．豆腐B．米飯C．西紅柿D．奶油
豆腐富含蛋白質(zhì)，米飯富含糖類，西紅柿富含維生素，奶油富含油脂．
故選A
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

碳、氫、氧幾乎是所有生物體內(nèi)含量最多的三種元素．
（1）構(gòu)成人體細(xì)胞的蛋白質(zhì)就含有上述三種元素．檢驗(yàn)?zāi)硺悠分惺欠窈械鞍踪|(zhì)最簡單的方法是
 
；如果樣品中含有蛋白質(zhì)，檢驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)的現(xiàn)象與碳、氫、氧元素
 
（選填“有關(guān)”、“無關(guān)”）．
（2）綠色植物可以利用上述三種元素組成的物質(zhì)A和物質(zhì)B進(jìn)行光合作用，光合作用的化學(xué)方程式是
 
；物質(zhì)A和物質(zhì)B還可以直接化合生成
 
．以上兩個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)物相同、生成物卻不同，說明化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物不僅與反應(yīng)物有關(guān)，還與
 
有關(guān)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（2011?蘇州）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，用雞蛋清做下面的實(shí)驗(yàn)，可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性．
實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論
[實(shí)驗(yàn)1]
（1）取兩支試管，試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液，試管乙加入3mL蒸餾水，再分別滴入雞蛋清，振蕩，觀察現(xiàn)象．
（2）再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象．
試管甲：
出現(xiàn)白色絮狀沉淀
出現(xiàn)白色絮狀沉淀

試管乙：
無明顯現(xiàn)象
無明顯現(xiàn)象
1
硫酸銨溶液的濃度會(huì)影響蛋白質(zhì)的溶解性
硫酸銨溶液的濃度會(huì)影響蛋白質(zhì)的溶解性

試管乙此時(shí)：
仍無明顯現(xiàn)象
仍無明顯現(xiàn)象
[實(shí)驗(yàn)2]
（3）另取兩支試管，試管A加入3mL雞蛋清，試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清，分別滴入3滴濃硝酸，振蕩，片刻后觀察現(xiàn)象．
（4）再取兩支試管C、D分別對應(yīng)試管A、B，重復(fù)上述操作（3），然后同時(shí)浸入90℃的熱水中，觀察現(xiàn)象．
試管A：
漸有黃色物質(zhì)凝固
漸有黃色物質(zhì)凝固

試管B：
較長時(shí)間仍無明顯現(xiàn)象
較長時(shí)間仍無明顯現(xiàn)象
2
硝酸溶液的濃度會(huì)影響蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和生理功能
硝酸溶液的濃度會(huì)影響蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和生理功能

試管C：
生成黃色凝固物更快
生成黃色凝固物更快

試管D：
出現(xiàn)白色絮狀沉淀
出現(xiàn)白色絮狀沉淀
3
溫度會(huì)影響蛋白質(zhì)的化學(xué)變化的速率
溫度會(huì)影響蛋白質(zhì)的化學(xué)變化的速率

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

化學(xué)與生活密切相關(guān)，請用化學(xué)知識完成下列題目：
（1）在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油，乙醇（C2H5OH）在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為
 
．
（2）汽車尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反應(yīng)，生成物中一種是光合作用的原料之一，另一種是空氣中含量最多的氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（3）2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國科學(xué)家羅杰?科恩伯格，他揭示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息合成蛋白質(zhì)．現(xiàn)有①黃瓜 ②大豆 ③淀粉 ④雞蛋，其中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是
 
（填序號）；蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．動(dòng)物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，蛋清、鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)．一些可溶性的重金屬鹽（如Cu2+、Pb2+、Ag+、Ba2+等可溶性鹽）會(huì)使蛋白質(zhì)喪失生理功能，因此可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，請回答問題：
①下列物質(zhì)中，不會(huì)引起人體中毒的是
 
（填字母）．
A．Ba（NO3）2   B．Pb（NO3）2    C．CuSO4     D．BaSO4
②醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時(shí)，病人服用的“鋇餐”中不能含有BaCO3，其原因是BaCO3與人胃液中含有的鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生有毒的BaCl2，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（4）將一根锃亮的鐵絲放入硫酸銅溶液中，過一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)鐵絲表面出現(xiàn)了紅色物質(zhì)．
①寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．
②由此判斷，金屬的活動(dòng)性：Fe
 
Cu．（用“＞”、“＜”填空）
③在化學(xué)反應(yīng)中，元素化合價(jià)升高的反應(yīng)物是還原劑，元素化合價(jià)降低的反應(yīng)物是氧化劑．試判斷上述反應(yīng)中，氧化劑是
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

化學(xué)與生活密切相關(guān)，請用化學(xué)知識完成下列題目：
（1）在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油，乙醇（C2H5OH）在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為______．
（2）汽車尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反應(yīng)，生成物中一種是光合作用的原料之一，另一種是空氣中含量最多的氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為______．
（3）2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國科學(xué)家羅杰?科恩伯格，他揭示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息合成蛋白質(zhì)．現(xiàn)有①黃瓜 ②大豆 ③淀粉 ④雞蛋，其中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是______（填序號）；蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．動(dòng)物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，蛋清、鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)．一些可溶性的重金屬鹽（如Cu2+、Pb2+、Ag+、Ba2+等可溶性鹽）會(huì)使蛋白質(zhì)喪失生理功能，因此可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，請回答問題：
①下列物質(zhì)中，不會(huì)引起人體中毒的是______（填字母）．
A．Ba（NO3）2　 B．Pb（NO3）2　　C．CuSO4　　 D．BaSO4
②醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時(shí)，病人服用的“鋇餐”中不能含有BaCO3，其原因是BaCO3與人胃液中含有的鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生有毒的BaCl2，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為______．
（4）將一根锃亮的鐵絲放入硫酸銅溶液中，過一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)鐵絲表面出現(xiàn)了紅色物質(zhì)．
①寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：______．
②由此判斷，金屬的活動(dòng)性：Fe______Cu．（用“＞”、“＜”填空）
③在化學(xué)反應(yīng)中，元素化合價(jià)升高的反應(yīng)物是還原劑，元素化合價(jià)降低的反應(yīng)物是氧化劑．試判斷上述反應(yīng)中，氧化劑是______．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，用雞蛋清做下面的實(shí)驗(yàn)，可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性。

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

結(jié)論

[實(shí)驗(yàn)1]

（1）取兩支試管，試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液，試管乙加入3mL蒸餾水，再分別滴入雞蛋清，振蕩，觀察現(xiàn)象。

（2）再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象。

試管甲：                 

試管乙：                 

①     

試管乙此時(shí)：

                          

[實(shí)驗(yàn)2]

（3）另取兩支試管，試管A加入3mL雞蛋清，試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清，分別滴入3滴濃硝酸，振蕩，片刻后觀察現(xiàn)象。

（4）再取兩支試管C、D分別對應(yīng)試管A、B，重復(fù)上述操作（3），然后同時(shí)浸入90℃的熱水中，觀察現(xiàn)象。

試管A：漸有黃色物質(zhì)凝固

試管B：較長時(shí)間仍無明顯現(xiàn)象

 

②    

試管C：生成黃色凝固物更快

試管D：出現(xiàn)白色絮狀沉淀

③    

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