Question

北京市加碘低鈉鹽的標(biāo)簽

配料表：氯化鈉含量：（60～80）g/100g

氯化鉀含量：（20～35）g/100g

碘元素含量 含在碘酸鉀（KIO₃）中：（18～33）mg/kg

抗 結(jié) 劑：亞鐵氰化鉀

儲(chǔ)存方法：置于干燥陰涼處儲(chǔ)存

食用方法：待食品熟后加入

（1）根據(jù)包裝袋上所要求的食用和儲(chǔ)存方法，可以推測(cè)碘酸鉀可能的化學(xué)性質(zhì)為　　；

（2）碘酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量是　　；碘酸鉀中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為　　；

（3）若該低鈉鹽中碘元素含量為25mg/kg，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人每天攝入碘的量為0.15mg，若其中80%來(lái)源于食鹽，則每天食用該碘鹽的質(zhì)量為　　g即可．

Answer 1

考點(diǎn)：

標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量；相對(duì)分子質(zhì)量的概念及其計(jì)算；元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算；化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用．.
專(zhuān)題：	標(biāo)簽圖示型．
分析：	（1）根據(jù)包裝袋上所要求的食用和儲(chǔ)存方法，可以推測(cè)碘酸鉀可能的化學(xué)性質(zhì)； （2）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之和，進(jìn)行分析解答；根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%，進(jìn)行分析解答； （4）根據(jù)題意分析解答．
解答：	解： （1）根據(jù)包裝袋上所要求的食用和儲(chǔ)存方法，可以推測(cè)碘酸鉀可能的化學(xué)性質(zhì)受熱易分解； （2）碘酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量=127+39+16×3=39+127+48=214； （3）碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)×100%≈22.4%； （4）成年人每天攝入碘的量為0.15mg，若其中80%來(lái)源于食鹽，食鹽提供的碘為0.15mg×80%=0.12mg，則每天食用該碘鹽的質(zhì)量為0.12mg×1000g÷25mg =4.8g． 答案： （1）受熱易分解． （2）214，22.4%． （3）4.8g．
點(diǎn)評(píng)：	本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．