Question

人體健康與化學密切相關(guān)，以下敘述錯誤的是（ ）
A．硝酸銨溶于水制成的冰袋可用于給發(fā)燒病人降溫
B．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品來保鮮
C．焙制糕點時加入小蘇打可使糕點松軟可口
D．醫(yī)藥上常用的碘酒，其中碘是溶質(zhì)，酒精是溶劑

Answer 1

【答案】分析：A、硝酸銨溶解于水吸收熱量，制成的冰袋可用于給發(fā)燒病人降溫
B、根據(jù)蛋白質(zhì)能變性的性質(zhì)判斷．
C、根據(jù)碳酸氫鈉的用途考慮．
D、碘酒是碘的酒精溶液，其中碘是溶質(zhì)，酒精是溶劑；
解答：解：A、硝酸銨溶解于水吸收熱量，制成的冰袋可用于給發(fā)燒病人降溫；所以敘述正確；
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，所以敘述錯誤．
C、碳酸氫鈉無毒與酸性物質(zhì)反應(yīng)生成二氧化碳使糕點疏松多孔，是常用的發(fā)酵粉，所以敘述正確；
D、碘酒是碘的酒精溶液，其中碘是溶質(zhì)，酒精是溶劑；所以敘述正確；
故選B
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一，要熟記生活中的有害物質(zhì)．