【題目】下列食品制作過(guò)程中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（ ）

A. 大豆磨漿 B. 葡萄釀酒 C. 蛋糕切塊 D. 蘋(píng)果榨汁

【答案】B

【解析】

A、大豆磨漿的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、葡萄釀酒的過(guò)程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化，故選項(xiàng)正確；C、蛋糕切塊的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、蘋(píng)果榨汁的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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