Question

（2011?江西模擬）生活中處處有化學(xué)．
（1）廚房中有下列物質(zhì)：①雞蛋②花生油③土豆④面粉⑤西紅柿⑥食醋，其中富含蛋白質(zhì)的是______；富含糖類的是______．
（2）有些人睡覺時常常磨牙是因為缺鋅，這里的“鋅”是指______（選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”）．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據(jù)營養(yǎng)素的食物來源進行分析．
（2）宏觀物質(zhì)的組成一般用元素來表示．
解答：解：（1）蛋白質(zhì)主要存在于動物機體、奶類、蛋類和植物種子中，糖類主要存在于植物的塊莖中，所以雞蛋富含蛋白質(zhì)，土豆和面粉成分是淀粉，屬于糖類，故答案為：①；③④
（2）宏觀物質(zhì)的組成用元素來表示，缺鋅不是缺鋅單質(zhì)、也表示鋅原子和鋅離子，而是宏觀上的概念，所以用元素表示．故答案為：元素
點評：本題主要考查學(xué)生對營養(yǎng)素的食物來源的掌握和元素的宏觀意義．