B
分析：物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現(xiàn)出來的性質．例如，顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點等．物質的化學性質是指通過化學變化表現(xiàn)出來的性質．例如，穩(wěn)定性、氧化性、還原性、毒性、可燃性等．
解答：A、稀硫酸能和鐵銹反應生成可溶性的硫酸鐵，從而將鐵銹除去，屬于利用硫酸的化學變化性質，不符合題意；
B、酒精揮發(fā)吸收熱量，使病人體溫降低，屬于物理性質，符合題意；
C、熟石灰顯堿性，能與酸性物質反應，屬于化學性質，不符合題意；
D、純堿顯酸性，能中和面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸，屬于化學性質，不符合題意．
故選B．
點評：掌握物理性質和化學性質的定義，理解物理性質和化學性質的本質區(qū)別----是否通過化學變化表現(xiàn)出來，了解二者包括的內容是解決這類問題的關鍵．
