Question

20．化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)
（1）某地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐攝入標(biāo)準(zhǔn)值（每人每天）如表所示．

能量	3890kJ
蛋白質(zhì)	48g
脂肪	30g
鈣	480mg
鋅	6mg
鐵	4mg
維生素	24mg

①糖類和右表中的蛋白質(zhì)﹑脂肪能夠?yàn)槿梭w提供能量．
②下列食物中富含淀粉的是a．（填序號(hào)）
a．土豆        b．牛奶        c．豆油
③缺鈣（填元素名稱）可能導(dǎo)致骨骼疏松，畸形，易得佝僂�。�
④人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，礦物質(zhì)，水和維生素．

Answer 1

分析 人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有水、無機(jī)鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素等，本題可以根據(jù)食物中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及對(duì)人體的作用作出回答．

解答 解：①糖類、蛋白質(zhì)、脂肪能為人體提供能量；
②a、土豆中富含淀粉，故選項(xiàng)符合題意．
b、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)不符合題意．
c、豆油中富含脂肪，故選項(xiàng)不符合題意．
故選a
③人體缺少鈣元素可能導(dǎo)致骨骼疏松、畸形，易得佝僂病；
④人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、水和維生素；
故答案為：①脂肪  ②a   ③鈣   ④維生素．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，可依據(jù)已有的知識(shí)解答．