Question

化學(xué)知識(shí)與生活聯(lián)系緊密．請(qǐng)?jiān)凇按姿帷⒓儔A、尿素[CO（NH₂）₂]、活性炭、食鹽、維生素C”中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空：
（1）家庭制作饅頭添加的“堿”______；（2）可除去鋁壺中水垢的物質(zhì)______；
（3）腌制魚肉等常用的調(diào)味品______；（4）可除去冰箱異味的物質(zhì)______；
（5）常吃蔬菜水果可補(bǔ)充的物質(zhì)______；（6）常用的氮肥______．

Answer 1

解：（1）家庭制作饅頭時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生酸，可以用純堿碳酸鈉除去；
（2）鋁壺中的水垢主要成分為碳酸鈣，可以與醋酸發(fā)生反應(yīng)生成易溶于水的醋酸鈣從而除去；
（3）生活中的調(diào)味品主要是食鹽，具有防腐作用，所以可用于腌制魚肉；
（4）木炭具有吸附性，可以吸附異味和雜質(zhì)，所以可用于除去冰箱中的異味；
（5）蔬菜水果中含有豐富的維生素，所以常吃蔬菜水果可補(bǔ)充的物質(zhì)是維生素；
（6）尿素是含氮量較高的氮肥．
故答案為；（1）純堿 （2）醋酸 （3）食鹽 （4）活性炭 （5）維生素C （6）尿素
分析：可從題干中給出的物質(zhì)的用途著手分析：醋酸顯酸性，具有酸的一般性質(zhì)，可以除去水垢；純堿顯堿性，可用于除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸；尿素是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要氮肥，其含氮量很高；活性炭具有吸附性，可以吸附水中的異味和雜質(zhì)；食鹽具有咸味，可以用于食品調(diào)味劑；維生素C在蔬菜中的含量較高．
點(diǎn)評(píng)：題考查的是常見物質(zhì)的用途，完成此類題目需要同學(xué)們平時(shí)加強(qiáng)對(duì)常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途的記憶，加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備．