Question

食品安全與人體健康密切相關(guān)．下列做法不會危害人體健康的是（　�。�

A．將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉（NaNO2）用于腌制火腿

B．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品

C．霉變的大米經(jīng)過反復蒸煮后食用

D．在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽

Answer 1

A、亞硝酸鹽有毒，不能食用，所以錯誤．
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使它失去生理功能，所以錯誤．
C、霉變的大米中含有毒的黃曲霉素，且通常加熱條件不能破壞，所以錯誤．
D、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，加碘食鹽能補充碘，防止患甲狀腺腫大，所以正確．
故選D．