Question

9．人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．下列有關(guān)說法中正確的是（　�。�

• A． 攝入過多的油脂容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病，因此我們不要吃油脂類食物
• B． 在六大類營養(yǎng)素中，除了水以外，我們每天需要量最大的營養(yǎng)素是維生素
• C． 人體缺乏維生素A會引起夜盲癥
• D． 缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良．因此我們要大量補充葡萄糖酸鋅

Answer 1

分析 根據(jù)人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；除水外，我們每天需要量最大的營養(yǎng)素是糖類；
根據(jù)缺乏維生素A的癥狀進行分析；根據(jù)鋅屬于微粒元素進行解答解答；

解答 解：A、人體需要六大類營養(yǎng)素，每種營養(yǎng)素都有一定的價值，攝入過多不好，但不吃也是對人體不利的，故A說法錯誤；
B、除水外，我們每天需要量最大的營養(yǎng)素是糖類，糖類在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化，轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的作用；故說法錯誤；
C、維生素是人體必需的營養(yǎng)成分，缺乏維生素A會引起夜盲癥，故C正確；
D、鋅，影響人體的生長發(fā)育；缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良．但鋅屬于人體的微粒元素，不能大量攝取，故錯誤；
故選C

點評 要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用，以及與之相關(guān)的知識．