Question

食醋中一般含有3％～5％的醋酸，醋酸又叫乙酸(CH3COOH)，是無色有刺激性氣味的液體，能溶于水。

（1）食醋可以除去水壺內(nèi)的水垢，水垢的主要成分之一是碳酸鈣。除水垢時(shí)，可在水壺中加入水，倒入適量食醋，浸泡一段時(shí)間，碳酸鈣會(huì)轉(zhuǎn)變成可溶性的酷酸鈣而被除掉，化學(xué)方程式為CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑。

（2）在熬制骨頭湯時(shí)，常常在湯中加入少量食醋，因?yàn)楣穷^中含有不溶于水的磷酸鈣，磷酸鈣與醋酸反應(yīng)生成可溶性的磷酸二氫鈣，能夠增加湯內(nèi)的含鈣量，促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收和利用。

（3）食醋不僅在廚房中大顯身手，還是一種殺菌劑，冬天在屋子里熬食醋可以殺滅細(xì)菌，對(duì)預(yù)防感口有很大作用。

（4）飲酒過量的人可以用食醋來解酒。因?yàn)橐宜崮芘c乙醇發(fā)生反應(yīng)生成乙酸乙酯( CH3COOC 2H5）和水，從而達(dá)到解灑的目的。

（5）醋酸能與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，家用鋁盆等金屬制品不能用來盛放食醋，以免被腐蝕。

根據(jù)以上內(nèi)容，回答下列問題：

(a)乙酸屬于_____( 填“有機(jī)化合物”或“無機(jī)化合物”) 。

(b)乙酸的物理性質(zhì)________（任答一條）。

(c)食醋能用來解酒的原因是________。

(d)用食醋除水垢，該反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類型中的_________反應(yīng)。

(e)用鐵鍋炒菜時(shí)，放一點(diǎn)食醋能更好補(bǔ)鐵的原因是________。

Answer 1