【題目】廚房中蘊(yùn)含許多化學(xué)知識(shí)，請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問題。

（1）許多人都喜歡吃牛肉，牛肉中富含的基本營(yíng)養(yǎng)素是 。

（2）判斷煮飯用的水是硬水還是軟水。取適量的水，加入肥皂水檢驗(yàn)，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是 （填“硬水”或 “軟水”），生活中降低水的硬度常用的方法是 。

（3）現(xiàn)在鐵鍋越來越受到人們的青睞。用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的 性，同時(shí)還可補(bǔ)充人體所需的鐵元素，如果鐵元素?cái)z入量過少會(huì)引起 。

（4）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色，此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口 （填“調(diào)大”或 “調(diào)小”）；油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是 。

（5）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的 （填“溶解”或 “乳化”）作用。

【答案】（1） 蛋白質(zhì) （2）硬水 加熱煮沸 （3）導(dǎo)熱 缺鐵性貧血（4）調(diào)大 隔絕空氣 （5）乳化

【解析】

試題分析：（1）許多人都喜歡吃牛肉，牛肉中富含的基本營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；（2）判斷煮飯用的水是硬水還是軟水。取適量的水，加入肥皂水檢驗(yàn)，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是硬水，生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸；（3） 用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，同時(shí)還可補(bǔ)充人體所需的鐵元素，如果鐵元素?cái)z入量過少會(huì)引起 ，缺鐵性貧血；（4）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色，說明燃料沒有充分燃燒，故此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口調(diào)大，油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕空氣；（5）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的乳化作用。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（6分）某小組同學(xué)將BaCl2溶液與H2SO4溶液混合，將反應(yīng)后的液體過濾，并探究濾液的成分，請(qǐng)你參與探究并回答相關(guān)問題。

【問題與發(fā)現(xiàn)】Ⅰ.BaCl2溶液與H2SO4溶液混合，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是： 。

Ⅱ.濾液里的溶質(zhì)是什么？

【猜想與假設(shè)】

猜想1：濾液里的溶質(zhì)只有HCl；

猜想2：濾液里的溶質(zhì)有HCl和H2SO4；

猜想3：濾液里的溶質(zhì)有HCl和 。

【探究與驗(yàn)證】

實(shí)驗(yàn)操作

現(xiàn) 象

結(jié) 論

甲

取少量濾液，加入少量鋅粒

有氣泡產(chǎn)生

猜想2成立

乙

取少量濾液，加入少量的Na2SO4溶液

猜想3成立

【反思與評(píng)價(jià)】經(jīng)過小組討論，分析出 _（填甲或乙）的結(jié)論是錯(cuò)誤的，應(yīng)該將藥品更換成 （填序號(hào)）。

A．AgNO3溶液 B．Ba(NO3)2溶液 C．Na2CO3溶液 D．Mg

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象說明了分子的哪些性質(zhì)？

（1）100ml的水和100ml的酒精混合后，體積小于200ml。　　　　　　　　　　　。

（2）水的化學(xué)性質(zhì)和一個(gè)水分子的化學(xué)性質(zhì)相同　　　　　　　　　　　　　 　　。

（3）濕衣服在陽(yáng)光下更容易曬干。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（4）水在通電的情況下能分解成氫氣和氧氣。　　　　　　　　　　　　　　　　。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下表是氯化鈉和硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度。

溫度/℃

20

30

40

50

60

溶解度/g

NaCl

36．0

36．3

36．6

37．0

37．3

KNO3

31．6

45．8

63．9

85．5

110

⑴兩種物質(zhì)中，溶解度受溫度影響較大的是_______________；

⑵欲從海水中獲得粗鹽，可采取___________________________的方法；

⑶在____________________溫度范圍內(nèi)，氯化鈉和硝酸鉀的溶解度會(huì)相等；

⑷50℃時(shí)，100g水中加入40g氯化鈉充分?jǐn)嚢�，所得溶液是（填“飽和”或“不飽和”）_________

溶液，溶液的質(zhì)量是______________g。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】通過一年的化學(xué)學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識(shí)了“酸”、“堿”、“鹽”，請(qǐng)回答下列問題：

（1）常見的酸有硫酸、鹽酸等，在它們的水溶液里由于存在有相同的________（填符號(hào)），因此，它們有很多相似的化學(xué)性質(zhì)；

（2）常見的堿有氫氧化鈉、氫氧化鈣等，氫氧化鈣可由生石灰與水反應(yīng)制得，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________________。

（3）碳酸氫鈉是一種常見的鹽，可治療胃酸過多癥。被人服用后與胃酸反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________________________________。

（4）中和反應(yīng)在日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有廣泛的應(yīng)用，如硫酸廠的污水中含有硫酸等雜質(zhì)，可用熟石灰進(jìn)行處理，反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________________________。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（1.5分）關(guān)注化學(xué)中的“變”與“不變”，可以幫助我們建立正確的物質(zhì)觀、微粒觀和能量觀。下列情形中，一定改變的是 （填數(shù)字序號(hào)，下同），一定不變的是 ，可能改變的是 。

①原子得失電子前后，質(zhì)子的數(shù)目 ②化學(xué)反應(yīng)前后，分子的個(gè)數(shù)

③生石灰放入水中反應(yīng)過程中，液體的溫度 ④銅和硝酸銀溶液充分反應(yīng)前后，溶液的質(zhì)量

⑤二氧化錳放入過氧化氫溶液中反應(yīng)前后，二氧化錳的質(zhì)量

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】2014年世界環(huán)境日中國(guó)主題是“向污染宣戰(zhàn)”。從近來經(jīng)常發(fā)生的霧霾天氣看治理污染刻不容緩。

（1）酸雨是指pH小于5.6的降水。煤燃燒時(shí)排放出__________、__________（寫化學(xué)式）等污染性氣體，這些氣體或氣體在空氣中發(fā)生反應(yīng)后的生成物溶于水，會(huì)形成酸雨；

（2）PM2.5是指大氣中微粒直徑小于2.5微米的顆粒物。

下列會(huì)形成PM2.5的是__________。

A．焚燒秸稈 B．汽車尾氣排放 C．太陽(yáng)能發(fā)電

（3）“低碳”是一種生活理念，也是一種生活態(tài)度。下列做法中符合“低碳”要求的是_______

A．節(jié)約紙張 B．大量使用化石燃料

C．提倡使用節(jié)約技術(shù)和節(jié)能產(chǎn)品 D．少乘私家車，盡量乘坐公交車

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】 化學(xué)對(duì)人類生活和社會(huì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。下列知識(shí)歸納都正確的一組是

A．生活常識(shí)

B．物質(zhì)鑒別

洗滌劑洗油污---乳化作用

人體缺鋅元素---甲狀腺腫大

食鹽與亞硝酸鈉---品嘗

羊毛線與棉線---灼燒

C．安全常識(shí)

D．環(huán)境保護(hù)

油鍋不慎著火---可以蓋上鍋蓋滅火

火災(zāi)煙很大時(shí)---用濕毛巾捂住口鼻

減少白色污染---少使用塑料制品

減少酸雨污染---不使用化石燃料

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】把下列物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢瑁梢缘玫饺芤旱氖牵?）
A.花生油
B.面粉
C.蔗糖
D.汽油

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案