【題目】下列說(shuō)法中不正確的是（　　）

A. 炒菜時(shí)油鍋著火可用鍋蓋蓋滅B. 不銹鋼抗銹蝕性能比純鐵好

C. 利用肥皂水可以區(qū)分硬水和軟水D. 生成鹽和水的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)

【答案】D

【解析】

A、炒菜時(shí)油鍋著火，可用鍋蓋蓋滅，利用的是隔絕氧氣的原理，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。
B、不銹鋼具有優(yōu)良的抗腐蝕性，抗銹蝕性能比純鐵好，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。
C、硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，可用肥皂水來(lái)區(qū)分硬水和軟水，加入肥皂水，若產(chǎn)生泡沫較多，則是軟水，若產(chǎn)生泡沫較少，則是硬水，可以鑒別，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。
D、中和反應(yīng)生成鹽和水，但生成鹽和水的反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)，如CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。
故選：D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（1）寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式：
C；E；
（2）寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式，并判斷其屬于哪一種基本反應(yīng)類型。
① ， 反應(yīng)；
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【題目】“中國(guó)芯”的主要材料是高純度的單質(zhì)硅。下列有關(guān)硅的說(shuō)法正確的是（　�。�

A. 屬于金屬元素

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