12、學校食堂某日午餐的食譜如下：米飯、紅燒魚、燉豆腐湯，這份午餐中主要含有的營養(yǎng)素有：糖類、
蛋白質(zhì)
、油脂、無機鹽和水．從“合理膳食”的角度分析，還需要增加的食物是
蔬菜或水果（寫具體的名稱也可）
．
分析：根據(jù)人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素的種類和午餐的食譜中的食物中所含營養(yǎng)素的種類判斷．
解答：解：人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，米飯中主要含有糖類，紅燒魚中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無機鹽，燉豆腐湯中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機鹽，還缺乏維生素，由于維生素主要存在于蔬菜和水果中，應補充蔬菜和水果（寫具體的名稱也可）
故答案為：蛋白質(zhì)；蔬菜或水果（寫具體的名稱也可）．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

23、5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”．請你用所學化學知識關注同學們的營養(yǎng)問題：某山區(qū)學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、
維生素
、油脂、無機鹽和水．
（2）考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應該增加的食物是
牛肉
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

“從生活走進化學，從化學走向社會”．請你用化學知識回答下列問題：
①社會實踐活動小組的同學們到敬老院給李奶奶送去鮮花和生日蛋糕．花香滿屋，請你用微粒的觀點解釋聞到香味的原因
分子是在不斷的運動的
分子是在不斷的運動的
．
②家庭廚房里的“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多化學知識．
a．下列廚房用品的主要材料屬于金屬材料的是
D
D
（填序號，下同）；屬于有機材料的是
A
A
．
A．塑料盆       B．紫砂鍋         C．陶瓷碗        D．不銹鋼水瓢
b．均衡膳食有利于人體健康．小強家
某天午餐的食譜如右表：從營養(yǎng)的角度考慮，你建議食譜應該增加
C
C
．（填寫代號）
主食 饅頭
副食 紅燒肉、花生米、清蒸魚
飲料 牛奶
A．油餅        B．燒豆腐          C．涼拌黃瓜      D．炒雞蛋．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

“從生活走進化學，從化學走向社會”．請你用化學知識回答下列問題：
①社會實踐活動小組的同學們到敬老院給李奶奶送去鮮花和生日蛋糕．花香滿屋，請你用微粒的觀點解釋聞到香味的原因________．
②家庭廚房里的“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多化學知識．
a．下列廚房用品的主要材料屬于金屬材料的是________（填序號，下同）；屬于有機材料的是________．
A．塑料盆　　　 B．紫砂鍋　　　　 C．陶瓷碗　　　　D．不銹鋼水瓢
b．均衡膳食有利于人體健康．小強家
某天午餐的食譜如右表：從營養(yǎng)的角度考慮，你建議食譜應該增加________．（填寫代號）
主食饅頭
副食紅燒肉、花生米、清蒸魚
飲料牛奶
A．油餅　　　　B．燒豆腐　　　　　C．涼拌黃瓜　　　D．炒雞蛋．

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科目：初中化學 來源：2011年中考化學模擬試卷（解析版） 題型：填空題

學校食堂某日午餐的食譜如下：米飯、紅燒魚、燉豆腐湯，這份午餐中主要含有的營養(yǎng)素有：糖類、、油脂、無機鹽和水．從“合理膳食”的角度分析，還需要增加的食物是．

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