Question

9、食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是（　�。�

A、用干冰冷藏的食品

B、用硫磺熏制的白木耳、粉絲等食品

C、用甲醛浸泡的海鮮

D、用工業(yè)用鹽腌制的肉類食品

Answer 1

分析：A、根據(jù)干冰是二氧化碳的固體，易升華吸收熱量，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)二氧化硫是有毒氣體進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)這一性質(zhì)判斷．
D、根據(jù)亞硝酸鈉是有毒進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、干冰是二氧化碳的固體，干冰升華時能吸收熱量，所以干冰經(jīng)常被用作制冷劑；不會危及人體健康，所以A正確．
B、硫與氧氣反應(yīng)生成的二氧化硫是有毒氣體，不能用來熏制的白木耳、粉絲等食品，會危及人體健康，所以B錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，會危及人體健康，所以C錯誤．
D、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，所以不能用來腌制的肉類食品，會危及人體健康，所以D錯誤．
故選A．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，食品安全直接關(guān)系到人的生命健康，既是社會熱點問題，也是中考的熱點．