分析:化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化.物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化.化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成.
解答:解:A、抹在墻壁上的石灰漿逐漸變硬的過程中有碳酸鈣生成,屬于化學(xué)變化,故A錯誤;
B、用苛性鈉干燥氫氣和氧氣的過程中只是吸收氣體中的水分,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故B正確;
C、石蕊試液遇堿溶液變藍的過程中生成了藍色的物質(zhì),屬于化學(xué)變化,故C錯誤;
D、用熟石灰與純堿制備燒堿的過程中生成了氫氧化鈉,屬于化學(xué)變化,故D錯誤.
故選B.
點評:解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化.