（2013?通州區(qū)二模）化學(xué)和人類的生存與發(fā)展密切相關(guān)．
（1）圖中各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是
A
A
．
（2）食品保鮮的方法很多，采用充氣包裝時(shí)，通常選用的是空氣中分離出的
氮?dú)?/div>
氮?dú)?/div>．
（3）①下列介紹的材料中，屬于有機(jī)合成材料的是
B
B
（填字母）．
②1915年在巴拿馬舉辦的世博會(huì)成就了中國(guó)的張?jiān)Ｆ咸丫坪兔┡_(tái)酒．其中白酒中的主要溶質(zhì)是
酒精
酒精
．俗話說(shuō)“酒香不怕巷子深”，這句話說(shuō)明分子具有的性質(zhì)是
分子總是不停地運(yùn)動(dòng)
分子總是不停地運(yùn)動(dòng)
．
（4）PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物．今年北京將建成35個(gè)監(jiān)測(cè)站加大了對(duì)空氣中PM2.5等污染物的監(jiān)測(cè)力度，防PM2.5專用口罩中使用了活性炭，這是利用了活性炭的
吸附
吸附
作用．
分析：魚、肉、豆類等食品中含有豐富的蛋白質(zhì)；食品防腐劑應(yīng)該具有化學(xué)性質(zhì)不活潑、無(wú)毒的特點(diǎn)；材料包括金屬材料、無(wú)機(jī)非金屬材料、有機(jī)合成材料、復(fù)合材料等；微觀粒子總是不斷運(yùn)動(dòng)的；活性炭具有吸附作用．
解答：解：（1）平魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，香蕉、白菜中含有豐富的維生素，玉米中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)．
故填：A．
（2）氮?dú)鉄o(wú)毒，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，適合用作食品防腐劑．
故填：氮?dú)猓?br />（3）①鋁合金屬于金屬材料，塑料屬于有機(jī)合成材料，大豆纖維不屬于有機(jī)合成材料．
故填：B．
②白酒中的主要溶質(zhì)是酒精；酒精分子是不斷運(yùn)動(dòng)的，“酒香不怕巷子深”正好說(shuō)明了酒精分子的不斷運(yùn)動(dòng)．
故填：酒精；分子總是不停地運(yùn)動(dòng)．
（4）活性炭具有吸附作用，能夠吸附一些特殊的物質(zhì)．
故填：吸附．
點(diǎn)評(píng)：本題考查教材基礎(chǔ)知識(shí)，只要熟記教材內(nèi)容即可順利作答．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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