Question

3．同學們，你們每年都過生日嗎？生日蛋糕中的奶油常含有對人體有害的反式脂肪酸，其化學式為C₁₈H₃₄O₂．下列說法正確的是（　�。�

• A． 反式脂肪酸是氧化物
• B． 反式脂肪酸由碳、氫、氧三種元素組成
• C． 反式脂肪酸由54個原子構(gòu)成
• D． 反式脂肪酸中碳氧元素質(zhì)量比是9：1

Answer 1

分析 A．根據(jù)氧化物的概念來分析；
B．根據(jù)物質(zhì)的組成來分析；
C．根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)來分析；
D．根據(jù)物質(zhì)的質(zhì)量比計算．

解答 解：A．氧化物是只含有兩種元素且其中一種元素是氧元素的化合物，C₁₈H₃₄O₂是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故選項說法錯誤．
B．由化學式可知，C₁₈H₃₄O₂是由碳、氫、氧三種元素組成，故選項說法正確．
C．該物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，而不是由原子直接構(gòu)成的，故選項說法錯誤．
D．反式脂昉酸中碳、氧元素的質(zhì)量比是（18×12）：（16×2）=27：4，故選項說法錯誤．
故選B．

點評 本題難度不大，考查同學們結(jié)合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．