| 配料表：氯化鈉、碘酸鉀（KIO3） 凈含量：500g 碘含量（以I計）：30.60mg/kg 使用方法：勿高溫烹飪，最好在菜燒熟后加入 分析：A、根據(jù)碘元素在人體中的作用分析； B、根據(jù)淀粉溶液的性質(zhì)分析； C、根據(jù)題中信息來解答； D、根據(jù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式先計算出1kg食鹽中碘酸鉀的質(zhì)量，從而計算出每500g該加碘食鹽中碘酸鉀（KIO3）的質(zhì)量． 解答：解：A、由信息可知，碘元素不能防輻射，但合理補充碘元素能有效預(yù)防甲狀腺腫大的發(fā)生，說法正確； B、因淀粉遇碘單質(zhì)變藍，碘酸鉀中的碘元素不能遇淀粉變藍，則只利用淀粉溶液可檢驗食鹽中是否添加碘酸鉀是錯誤的，說法不正確； C、由使用方法可知，不能高溫使用，則碘酸鉀受熱能分解，即受熱會分解是碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一，說法正確； D、每500g該加碘食鹽中碘酸鉀（KIO3）的質(zhì)量至少約為：30mg÷
故選B． 點評：本題屬于信息習(xí)題，學(xué)生應(yīng)注意抽取標(biāo)簽上的有用信息來分析解答問題，并注意與所學(xué)知識相結(jié)合來解答本題即可． 
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型： 家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容： （1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有 CH4 CH4 （主要成分的化學(xué)式）等．（2）米、面的主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，氫氧元素的質(zhì)量比為 1：8 1：8 ．（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：“單質(zhì)”、“原子”或“元素”） 元素 元素 ．（4）用添加洗潔精的熱水洗去碗筷上的油污是 乳化 乳化 作用；（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 吸附 吸附 性，可將紅糖脫色成白糖．（6）茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是① N2 N2 ；②CO2 CO2 等．（7）味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)pH為6～7時鮮味最強；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認(rèn)識正確的是 ABC ABC ．A．菜燒熟起鍋時再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康 B．加入味精時，應(yīng)避免在酸性或堿性較強的條件下使用 C．研究問題的一種有效方法是通過實驗． 查看答案和解析>> 科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解  （2006?建鄴區(qū)一模）家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．（1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有 CH4 CH4 （填主要成分的化學(xué)式）等．（2）米、面的主要成分都是由 C、H、O C、H、O 三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、 鈣、硒、碘等是指（填：單質(zhì)、原子或元素） 元素 元素 ．（4）水瓶內(nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用 醋酸 醋酸 （填一種調(diào)味品）除去．（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 吸附 吸附 性，可將紅糖脫色成白糖．（6）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是 隔絕空氣 隔絕空氣 ，防止食品發(fā)生緩慢氧化 緩慢氧化 而變質(zhì)．（7）茶葉、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是① 二氧化碳 二氧化碳 ；②氮氣 氮氣 …（8）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是 B B A．炭粉 B．鐵粉 C．氯化鈣 D．生石灰 （9）味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量．（相對原子質(zhì)量：Na-23 Cl-35.5 Ag-108） [查資料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)． [實驗過程] ①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g． 根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關(guān)問題： Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是 漏斗 漏斗 ．Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符 [應(yīng)用]最近專家否認(rèn)了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．據(jù)此，下列認(rèn)識正確的是 BC BC A、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化 B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康 C、研究問題的一種有效方法是通過實驗． 查看答案和解析>> 科目：初中化學(xué) 來源： 題型：  在現(xiàn)代生活中，人們越來越注重微量元素的攝�。庠貙θ梭w健康起著至關(guān)重要的作用．如圖是某品牌加碘食鹽的標(biāo)簽．請回答下列問題：（1）由食用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀（KIO3）的化學(xué)性質(zhì)之一是： 受熱易分解 受熱易分解 ；（2）碘酸鉀的相對分子質(zhì)量為 214 214 ；（3）碘酸鉀中，鉀元素、碘元素、氧元素的質(zhì)量比是： 39：127：48 39：127：48 ；（4）2011年3月11日，日本大地震引發(fā)福島核電站核事故，核事故時往往泄漏出污染物（具有放射性的碘原子）．為避免核輻射，需一次性口服100毫克不具放射性的碘，使人體甲狀腺中碘達到飽和而不再吸收外界的碘，從而起到保護作用． 【提出問題】：通過服用加碘食鹽的方法能否起到避免核輻射的目的呢？ 【查閱資料】：成人每天食用食鹽的質(zhì)量通常為6g； 【問題分析】：若要使人體甲狀腺中的碘達到飽和，至少需要一次性食用上述品牌碘鹽的質(zhì)量為 5Kg 5Kg ．【結(jié)論】：日常服用加碘食鹽 不能 不能 （填“能”或“不能”）起到避免核輻射目的，原因是劑量達不到 劑量達不到 ．查看答案和解析>> 科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題
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家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．