D
分析：有新物質(zhì)生成的變化叫化學(xué)變化，沒有新物質(zhì)生成的變化叫物理變化．化學(xué)變化的特征是：有新物質(zhì)生成．判斷物理變化和化學(xué)變化的依據(jù)是：是否有新物質(zhì)生成．硫在氧氣中燃燒生成二氧化硫，屬于化學(xué)變化；大米霉變生成有毒的物質(zhì)；鹽酸腐蝕大理石生成氯化鈣和水和二氧化碳；玻璃刀劃開玻璃，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
解答：A、硫在氧氣中燃燒生成二氧化硫，屬于化學(xué)變化，故選項錯誤；
B、大米霉變生成有毒的物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，故選項錯誤；
C、鹽酸腐蝕大理石生成氯化鈣和水和二氧化碳，屬于化學(xué)變化，故選項錯誤；
D、玻璃刀劃開玻璃，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項正確；
故選D
點評：本考點考查了物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)，只要抓住關(guān)鍵點：是否有新物質(zhì)生成，問題就很容易解決．本考點主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．
