為了維持生命和健康，人類需要攝入食物。下列食品、調(diào)味品的制作過程中，只發(fā)生物理變化的是

A．鮮奶制酸奶     B．黃豆釀醬油      C．水果榨果汁        D．糯米釀甜酒

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切．
（1）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等，用灼燒法可初步鑒定這三種纖維，其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是
 
（填序號(hào)）．
A．棉花B．羊毛C．滌綸
（2）我們都知道芝麻醬含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌芝麻醬標(biāo)簽的一部分．
營養(yǎng)成分 每100g含
蛋白質(zhì)（g） 19.2
糖類（g） 16.8
脂肪（g） 52.7
鈣（mg） 870
鐵（mg） 58
硒（μg） 5
維生素A（μg） 17
維生素E（μg） 35.1
①人類為了維持生命和健康，必須從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素中，右表中沒有標(biāo)出的是
 
．
②如圖中鈣、鐵、硒是指
 
（填字母序號(hào)）．
A．分子；B．原子；C．單質(zhì)；D．元素
③芝麻醬中含鐵量比豬肝高出一倍多，因此多食用芝麻醬，可以預(yù)防的疾病是
 
．
④沾有芝麻醬的餐具用加入洗滌靈的水更易清洗，這是利用了洗滌劑的
 
作用．
（3）鋁合金是家庭裝修經(jīng)常使用的材料．某型號(hào)鋁合金除含鋁外，Mg和Si是主要合金元素，并以硅化鎂（化學(xué)式為Mg2Si）的形式存在，硅化鎂中硅元素的化合價(jià)為
 
．
（4）今年冬季末，連續(xù)干旱的北京迎來了一場小雪，為了方便車輛的行駛，有關(guān)部門在道路上投撒融雪劑．一種以醋酸鉀（化學(xué)式為CH3COOK）為主要成分的有機(jī)融雪劑，融雪效果好，對(duì)環(huán)境的腐蝕損害小，但價(jià)格偏高，一般用于機(jī)場等重要場所．醋酸鉀中鉀元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
（結(jié)果精確到0.1%）．

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1、人類為了維持生命和健康，必須攝取一定量蛋白質(zhì)．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

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2、人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．下列物質(zhì)不屬于營養(yǎng)素的是（　　）

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18、化學(xué)就在我們身邊，它與我們生活息息相關(guān)．試回答下列問題：
（1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．人們通常將食物中的
蛋白質(zhì)、油脂、糖類
等稱為營養(yǎng)素．（除水外至少寫出三種）
（2）在市場上銷售的“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等食用品中，所說的“鈣”、“碘”、“鋅”應(yīng)理解為
B
．
A．原子 B．元素 C．離子   D．單質(zhì)
（3）為減少廢棄塑料帶來的白色污染，超市禁止無償提供塑料購物袋的意義是
ABD
．
A．節(jié)約資源                B．保護(hù)生態(tài)環(huán)境
C．提高生活水平           D．避免濫用塑料袋
（4）維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．試判斷維生素C的水溶液的pH
＜
7（填“＜”、“=”或“＞”），烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意
避免高溫烹調(diào)
．（只寫一條合理建議即可）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．食物的成分主要有
糖類
糖類
、
油脂
油脂
、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
、
維生素
維生素
、無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素．這六大營養(yǎng)素中能為人體提供能量的是
糖類
糖類
、
油脂
油脂
、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．

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