(2007?濰坊)隨著科學(xué)的進(jìn)步,化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來越密切.食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等.
(1)包裝熟食品時(shí),常加防腐劑苯甲酸鈉(C7H502Na),它含有
4
4
種元素,其相對(duì)分子質(zhì)量為
144
144

(2)小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝.氮?dú)馐浅S玫某涮顨怏w,請(qǐng)你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)說明選用氮?dú)獾闹饕?div id="aw9abmx" class="quizPutTag">氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑
氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑

(3)生石灰是常用的干燥劑,它屬于
D
D
(填序號(hào)).
A.酸    8.堿    C.鹽    D.氧化物
寫出生石灰與H20反應(yīng)的化學(xué)方程式并指出反應(yīng)類型
CaO+H2O=Ca(OH)2;化合反應(yīng)
CaO+H2O=Ca(OH)2;化合反應(yīng)

(4)某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中氧氣和水蒸氣,從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式
4Fe+3O2+6H20=4Fe(OH)3
4Fe+3O2+6H20=4Fe(OH)3
分析:根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以判斷物質(zhì)的元素組成、相對(duì)分子質(zhì)量;
在通常情況下氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑,一般不能與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng);
氧化物是由兩種元素組成并且一種元素是氧元素的化合物;
生石灰能和水反應(yīng)生成氫氧化鈣;
根據(jù)反應(yīng)物和生成物及其質(zhì)量守恒定律可以書寫化學(xué)方程式.
解答:解:(1)苯甲酸鈉含有4種元素,其相對(duì)分子質(zhì)量為144.故填:4;144.
(2)氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑,常常用作食品防腐劑.故填:氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑.
(3)生石灰是常用的干燥劑,它屬于氧化物.故填:D.
生石灰與H20反應(yīng)的化學(xué)方程式為:CaO+H2O=Ca(OH)2
反應(yīng)物是兩種,生成物是一種,屬于化合反應(yīng).故填:CaO+H2O=Ca(OH)2;化合反應(yīng).
(4)鐵與氧氣和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為:4Fe+3O2+6H20=4Fe(OH)3
點(diǎn)評(píng):本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途及其質(zhì)量守恒定律等方面的知識(shí),物質(zhì)具有多種性質(zhì),解答時(shí)應(yīng)該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的.
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